Imagen de las típicas torrijas de Semana Santa
Las torrijas, el dulce estrella de la Semana Santa
La receta que utilizan para elaborar estas torrijas es la misma desde 1894
Aunque España puede presumir de muchos dulces regionales en Semana Santa, la torrija se ha erigido como protagonista y, a pesar de que son cada vez más versiones las que se pueden encontrar en los establecimientos, las de la receta tradicional no pasan de moda.
La torrija perfecta, según los expertos, es la que tiene un grosor de al menos dos centímetros, una textura jugosa y un equilibrio entre el sabor dulce y los aromas a canela y cítricos.
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