Cinco planes imprescindibles en la Sierra de Grazalema para celebrar los 40 años del Parque Natural

Del senderismo a la gastronomía, pasando por el turismo cultural, este entorno único del interior de Cádiz multiplica su oferta para el visitante

Perderse en sus encantadores pueblos

El Parque Natural Sierra de Grazalema toma su nombre de esta localidad cabecera que es una de las más bonitas de España. Su particular orografía, el encanto de las casas encaladas y el aire puro de la sierra hacen de Grazalema (en la foto) visita obligada. Pero el parque engloba otros ocho pueblos a cual más hermoso: Zahara de la Sierra, Villaluenga del Rosario, El Bosque, Prado del Rey, Algodonales, El Gastor, Benaocaz y Ubrique. Todos merecen una visita.

Foto: Turismo de Cádiz

Pasear por sus senderos de agua y montaña

El senderismo es una de las actividades predilectas de los visitantes de esta comarca. El Parque Natural, con sus 53.000 hectáreas de pura naturaleza, está plagado de rutas de distintos niveles. El sendero del Pinsapar o la ruta del Río Majaceite (en la foto) son dos de los más conocidos. También es posible subir al 'techo' de la provincia, el puerto del Boyar, con sus 1.103 metros de altitud, o apostar por actividades de más riesgo y exigencia como la escalada o la espeleología en cuevas.

Foto: Turismo de Cádiz

Probar la gastronomía local

La Sierra de Grazalema es sinónimo de buena comida y producto local. Abundan los quesos de cabra payoya, conocidos por su sabor intenso y su textura cremosa, los guisos tradicionales como el cordero al horno o las sopas, que reflejan una cocina humilde pero profunda. También son típicos los embutidos artesanales, el aceite de oliva virgen y las setas de temporada. La repostería ofrece dulces como los amarguillos y los cubiletes, herencia de la tradición conventual. Detenerse en los restaurantes, bares y ventas de sus pueblos es ineludible.

Foto: Turismo de Grazalema

Avistar aves en el embalse de Zahara

La Sierra de Grazalema ha ido maximizando su oferta y su atractivo. No solo es posible comer bien, ver pueblos bonitos y caminar sus senderos, sino realizar actividades de todo tipo, desde el parapente a la contemplación nocturna de estrellas en este entorno de escasa contaminación lumínica. Otra actividad en alza es la ornitología. El avistamiento de aves en zonas como el embalse de Zahara permite conocer y disfrutar del vuelo de águilas, buitres, alimoches y halcones, entre muchas otras especies.

Foto: Guía de Cádiz

Comprar artesanía serrana

La artesanía de la sierra es otro de los incentivos de esta zona, fuente de riqueza para los vecinos. La marroquinería es la gran actividad de la comarca. La piel de Ubrique ha saltado al mundo entero y, con ella, grandes firmas internacionales elaboran sus bolsos y complementos. Miles de vecinos viven de la marroquinería, además de otras actividades artesanas. Los turistas disfrutan acercándose a los mercadillos y comercios locales en busca de artículos con identidad.

Foto: Ubrique Turismo