Sant Antoni bate récord: 166 equipos se citan en el Concurso Mundial de Arroz de Matanzas

Sant Antoni de Portmany se prepara para vivir este sábado, 7 de febrero, una jornada histórica. La XIII edición del Concurso Mundial de Arroz de Matanzas ha pulverizado todos sus registros previos con la inscripción de 166 equipos, consolidándose no solo como el corazón de las fiestas patronales, sino como un referente gastronómico en Baleares y la Península.

El evento, que nació en 2013 para salvaguardar una de las recetas más profundas de la identidad ibicenca, convertirá el centro del municipio en un inmenso fogón al aire libre. Las calles Bartolomé Vicente Ramón, Cervantes o Vara de Rey, entre otras, se llenarán de aromas tradicionales y del ambiente festivo que caracteriza a esta cita.

Novedades y solidaridad

Este año, el certamen introduce importantes alicientes. Por primera vez en su historia, el concurso otorgará premios en metálico: 750 euros para el ganador, 500 para el segundo y 250 para el tercero, que se sumarán a los tradicionales lotes de productos locales y la icónica escultura de acero para el equipo vencedor.

Pero más allá de la competición, el evento mantiene su firme compromiso social. El arroz popular, que se elaborará en la calle Antoni Riquer, tendrá un carácter benéfico: toda la recaudación se destinará a la Asociación Pitiusa de Ayuda a Afectados de Cáncer (APAAC).

Cultura, himno y tradición

La jornada arrancará oficialmente a las 12:00 horas en la plaza de s’Era d’en Manyà con una exhibición de ball pagès a cargo de sa Colla de Can Bonet. Un momento especialmente esperado será la presentación del himno oficial del concurso, una pieza que busca dar una identidad sonora propia a esta tradición centenaria.

La música en directo será el hilo conductor durante todo el sábado con bandas como Los Corleone o Groove Garage, además de diversas sesiones de DJs que animarán el recorrido gastronómico. Un jurado de 15 expertos será el encargado de evaluar, a partir de las 16:00 horas, el sabor, la calidad y, sobre todo, la fidelidad a la receta original del arroz de matanzas.

Relevo generacional

La fiesta comienza ya este viernes, 6 de febrero, con la tercera edición del Concurso Junior. Una apuesta del Ayuntamiento de Sant Antoni para asegurar que los más jóvenes se involucren en la preservación del producto local y las costumbres culinarias de la isla, garantizando que el «oro» de las matanzas siga cocinándose en las próximas décadas.