Mercadona elige Guadalajara para estrenarse en C-LM con su nuevo modelo de tienda con más productos frescos

Mercadona no cesa su empeño por encontrar en modelo de supermercado perfecto. Su nombre se extiende gracias a una línea con más de 1.600 locales que triunfan entre los consumidores. Ahora, la empresa de Juan Roig abre su primera 'Tienda 9' en Castilla-La Mancha, concretamente en Guadalajara, tras la reforma del supermercado ubicado en la calle Capitán Arenas, 13.

Este espacio contará con una plantilla de 45 trabajadores y destaca por su reorganización integral del espacio. Evoluciona de ser una tienda organizada por negocios a estar organizada por procesos. De esta forma, la cadena de supermercados da un paso más en la optimización del acto de compra, haciendo que sea más ágil y sencillo, gracias a una organización más intuitiva del surtido. Además, favorece la actividad de su plantilla, al reducir desplazamientos a la hora de reponer y mejorar la coordinación del equipo.

Un emblema de la compra en España

Mercadona opera en España y Portugal con supermercados físicos y de venta online. Su plantilla total contratada supera las 115.000 personas, de las que 107.500 trabajan en España y 7.500 en Portugal, centradas en ofrecer a los «Jefes» (clientes) un surtido eficiente de máxima calidad y frescura, al mejor precio posible, y un servicio excelente, según explica la empresa en nota de prensa.

En 2025, la compañía alcanzó una facturación de 41.858 millones de euros, con un beneficio neto de 1.729 millones de euros e invirtió 978 millones de euros para seguir mejorando y generando crecimiento compartido para los cinco componentes: 'El Jefe', El Trabajador, El Proveedor, La Sociedad y El Capital.

En Castilla La Mancha cuenta con 72 supermercados, una plantilla de más de 3.850 personas y el año pasado compró por un valor de 2.770 millones de euros a más de 580 proveedores de producto, no comerciales y de servicio.

Un nuevo elemento central

Este nuevo modelo de tienda trae el Obrador Central, la zona donde se unen todas las áreas de preparación de productos frescos que se realizan en la tienda. Esta centralización de los procesos de corte, cocción y envasado en un mismo punto permite reforzar el compromiso que la compañía mantiene por la máxima calidad y frescura, dando más espacio para estos productos en el libre servicio.

Además, ofrece una gestión más eficiente de los recursos y supone un ahorro de hasta el 10 % en energía y de hasta el 40 % en consumo de agua. A nivel de innovación, la tienda cuenta con una serie de dispositivos electrónicos y herramientas colaborativas que facilitan la autogestión del supermercado, optimizan la toma de decisiones, y agilizan los procesos de toda la cadena.

En las neveras, los murales de frío incorporan sistemas Aerofoil que minimizan la pérdida de frío, mejorando así la eficiencia energética del refrigerador y el confort térmico en tienda. Además, la compañía apuesta por el CO2 como refrigerante, que reduce el impacto ambiental y permite generar frío de forma más eficiente y sostenible.

Todo este movimiento de reorganización, centralización de procesos y actualización técnica en la 'Tienda 9' incrementa la productividad y eficiencia del establecimiento. Una evolución del anterior modelo de tienda, conocida como Tienda 8, que se llevará a cabo entre 2026 y 2033 con una inversión total prevista de 3.700 millones de euros destinados a esta transformación.