Óscar Puente reparte trozos de Corona de San Pedro a los vecinos, cuando era alcalde de Valladolid
Qué es la Corona de San Pedro, el dulce con el que los vallisoletanos festejan a su patrón
La receta original fue el resultado de un concurso de 1984 en el que que resultó ganador el repostero Enrique Cubero
Los establecimientos integrados en la Asociación Provincial de Empresarios de Confitería de Valladolid pondrán a la venta entre este sábado, 9 de mayo, y el día 17 la Corona de San Pedro con motivo de la festividad del patrón de la ciudad.
Pero, ¿qué es exactamente este dulce? Se trata de un bollo cuyos ingredientes principales son un roscón de bollería hojaldrada, salpicado con almendras fileteadas, relleno con cabello de ángel y pasta de almendra.
Una Corona de San Pedro
Esta es la receta original resultado de un concurso que organizó la asociación para crear este postre en 1984, del que resultó ganador el repostero vallisoletano Enrique Cubero que en ese momento presidía la asociación, según ha recordado la asociación a través de un comunicado recogido por Europa Press.
La Corona de San Pedro, podrán encontrarla en las confiterías asociadas del 9 al 17 de Mayo. Aunque la esencia es la misma cada obrador producto de su creatividad realiza una interpretación diferente de este dulce.
Las confiterías que comercializarán el dulce serán Pastelerías Bravo, Confitería Vitin , Confitería Labarga, Confitería Chus, Confitería Ricardo Blanco, Confiteria Rodri, Manjarrés, La Rosca y El Horno de Guiller.
