Feria de la Cecina de Chivo en la localidad leonesa de Vegacervera
Muere el empresario cárnico leonés Octavio González, «Tavito», que puso a la cecina de chivo en el mapa
«Su pasión por la gastronomía, su profundo vínculo con su tierra y su contribución a la promoción de las tradiciones dejan una huella imborrable en la provincia», asegura la Diputación de León
El empresario cárnico leonés Octavio González, conocido como «Tavito» y propietario de la empresa familiar Cárnicas Tavito, murió este viernes a los 72 años de edad.
Así lo comunicó este sábado a través de las redes sociales la Diputación de León, que lamentó «profundamente» el «fallecimiento «un referente de la gastronomía leonesa», cuya «dedicación y compromiso» fueron «fundamentales» para impulsar y dar proyección a la Feria de la Cecina de Chivo de Vegacervera.
«Su pasión por la gastronomía, su profundo vínculo con su tierra y su contribución a la promoción de nuestras tradiciones dejan una huella imborrable en la provincia», aseguró la institución provincial, que trasladó su «más sentido pésame y todo el cariño» a sus familiares y amigos, especialmente a su hijo, el diputado de Turismo y alcalde de Vegacervera, Octavio González.
Un plato de cecina de chivo
El secretario general del Partido Socialista de León, Javier Alfonso Cendón, también se sumó al dolor por la «gran pérdida» de «una persona entrañable y muy querida, que dedicó buena parte de su vida a hacer de la cecina de chivo de Vegacervera una seña de identidad y un orgullo para León».
«Todo mi cariño y mi abrazo más sincero a su familia y amigos, y muy especialmente a su hijo, en estos momentos tan difíciles. Siempre quedará su recuerdo y todo lo que hizo por esta tierra», comunicó a través de sus redes sociales.