Restaurante Aleia, que ha ganado su segunda estrella michelin
Cataluña consolida su liderazgo gastronómico con nuevas estrellas Michelin
Cataluña suma nuevos restaurantes distinguidos en la última edición de la Guía Michelin, reforzando su posición como uno de los grandes polos culinarios de Europa
La gala, celebrada recientemente en España, ha confirmado tanto la continuidad de los grandes templos de la alta cocina catalana como la irrupción de nuevos proyectos que se incorporan a la élite gastronómica.
Qué restaurantes estrenan o suben de categoría
En la nueva edición de la Guía Michelin, Cataluña incorpora varias novedades relevantes, especialmente en el segmento de las dos estrellas. En Barcelona, los restaurantes Aleia, Enigma y Mont Bar ascienden a las dos estrellas, mientras que La Boscana, en Bellvís (Lérida), se suma también a este selecto grupo, consolidando la oferta de alta cocina más allá del área metropolitana. Además, la comunidad registra nuevas primeras estrellas para locales como Kamikaze y Scapar en Barcelona, prueba de la vitalidad de una escena que sigue atrayendo talento y clientes de todo el mundo.
Los tres estrellas se mantienen como grandes referentes
Los cinco restaurantes catalanes con la máxima distinción mantienen sus tres estrellas y se consolidan como referencia internacional. ABaC, Cocina Hermanos Torres y Disfrutar, en Barcelona, junto a El Celler de Can Roca en Gerona y Lasarte en la capital catalana, continúan situando a Cataluña en el mapa de la alta cocina mundial. La continuidad de estas casas confirma una combinación de creatividad, técnica y arraigo al producto local que la guía premia año tras año.
Cataluña, pieza clave en el mapa Michelin de España
Con el refuerzo de sus dos estrellas y la suma de nuevas primeras estrellas, Cataluña se consolida como una de las comunidades con mayor concentración de restaurantes de la guía en España. En el cómputo estatal, la Guía Michelin 2026 recoge más de 300 restaurantes con estrella, con Cataluña ocupando una posición destacada tanto por número como por prestigio de sus establecimientos. Esta presencia convierte a la región en un motor turístico y económico de primer orden, capaz de atraer visitantes de alto poder adquisitivo y proyectar una imagen de excelencia y calidad.
Tendencias: alta cocina creativa y territorio
Las nuevas estrellas catalanas confirman dos grandes líneas: la consolidación de la cocina creativa de autor y la reivindicación del territorio y el producto de proximidad. Propuestas como Enigma o Aleia representan la vertiente más experimental y vanguardista, mientras que casas como La Boscana ponen en el centro el paisaje agrícola de Lleida y la reinterpretación de la tradición. Este equilibrio entre innovación y raíces contribuye a que la oferta gastronómica catalana resulte atractiva para un público amplio, que busca experiencias singulares sin renunciar a la identidad propia de cada comarca.
Un escaparate para la marca España
El peso de Cataluña en la Guía Michelin refuerza la marca España en un momento en que el país compite por consolidarse como destino gastronómico de referencia global.
La concentración de estrellas en Barcelona y en enclaves de Gwrona, Tarragona y Lérida muestra cómo la alta cocina puede actuar como escaparate de productos locales, del sector primario y de un modelo de restauración que apuesta por la excelencia y el esfuerzo empresarial. En este contexto, las nuevas estrellas catalanas se convierten en un factor más de atracción turística y en un argumento adicional para la defensa de una cultura gastronómica arraigada, diversa y abierta al mundo.