Estas dos coctelerías de Barcelona están entre las veinte mejores del mundo

Barcelona vuelve a tener dos representantes entre las veinte mejores coctelerías del mundo. Sips y Paradiso se sitúan, respectivamente, en las posiciones 16 y 17 de la edición de 2026 de The World’s 50 Best Bars, según la clasificación oficial.

Situado en la calle Muntaner, 108, Sips está dirigido por Marc Álvarez y Simone Caporale. Álvarez fue responsable de bebidas de Albert Adrià en Enigma, mientras que Caporale cuenta con una trayectoria internacional en el sector.

Entre las propuestas que recomienda la organización figura Primordial, un cóctel que combina whisky escocés de doce años, oporto Ruby y pera nashi. Se sirve en un recipiente metálico con forma de dos manos en lugar de una copa convencional. La atención al detalle es otro de los aspectos que destaca el jurado que los clasifica en el puesto que ocupan, que aconseja reservar mesa.

Paradiso, que abrió sus puertas en 2016, celebra este año su décimo aniversario. El establecimiento nació de la asociación entre Giacomo Giannotti y el Grup Confiteria y ya encabezó esta lista en 2022. Su interior se caracteriza por un techo curvo de madera y detalles de inspiración tropical.

La carta de este año se llama Oltre, «más allá» en italiano. Entre sus elaboraciones está Illusion, que mezcla whisky escocés, vermuts blanco y seco, jerez, plátano y amargos. El recipiente en el que se presenta cambia de blanco a negro al entrar en contacto con la bebida fría.

Sus cartas elaboradas y atención al detalle convierten a estas dos coctelerías de la ciudad condal en las finalistas del concurso a las mejores del mundo, es por eso que se recomienda reservar para disfrutar de la experiencia.