El nuevo precio del aceite de oliva virgen extra desde este jueves 2 de abril

La Semana Santa empieza con un buena noticia para la economía doméstica: los supermercados no están registrando las ondulaciones en el precio del aceite de oliva virgen extra que se da en origen. Al menos el oro líquido se mantiene al margen del vaivén que vive cualquier producto.

El precio del aceite de oliva virgen extra en origen es importante conocerlo porque de él depende el coste que después refleja en los lineales de los supermercados. Al salir del campo se establece el primer precio que después va añadiendo variables y los costes de cada eslabón de la cadena.

El AOVE está sumido en un constante sube y baja de su coste en origen, lo que al no darse de forma abrupta no acaba reflejándose en el coste a pagar en las tiendas.

La Generalitat Valenciana ha reflejado en sus registros de entre el 23 y el 29 de marzo un leve incremento del precio del aceite de oliva virgen extra, que en esa semana se vendió por entre 4,30 y 4,35 euros. El aceite de oliva virgen, también muy habitual en las cocinas españolas, tuvo un coste en origen de entre 4,10 y 4,20 euros.

Andalucía es la cuna del aceite de oliva y por ello el registro que hace la Junta es sumamente importante para conocer la realidad del sector. Entre el 23 y el 29 de marzo el oro líquido se vendió por 4,32 euros, mientras que el aceite de oliva virgen tuvo un coste de 3,69 euros.

Y a nivel nacional los cómputos del Ministerio de Agricultura van a otro ritmo, porque actualmente están vigentes los registros de entre el 16 y el 22 de marzo. En este sentido el Gobierno sitúa ahora que en aquella semana el AOVE tuvo un coste de 4,28 euros y el aceite de oliva virgen de 3,63 euros.

A nivel privado hay diferentes entidades que notifican y registran el precio del aceite de oliva virgen extra en origen. El indicador de referencia es Poolred, Sistema de Información de Precios en Origen del Aceite de Oliva. Según sus datos de entre el 21 y el 27 de marzo el AOVE se vendió por 4,26 euros y el aceite de oliva virgen por 3,62 euros.

En costes ciertamente parejos están los datos de la Federación Española de Industriales Fabricantes de Aceite de Oliva (Infaoliva), donde se refleja que el AOVE tuvo un coste en origen de 4,25 euros para la cosecha de noviembre 25/26 y de 3,98 euros en la cosecha de diciembre 25/26; el aceite de oliva virgen reflejó un precio de 3,55 euros.

Y por último está Oleísta, un portal de compraventa de aceite, quien señala que el oro líquido de la gastronomía española se vendió por 4,25 euros y el aceite de oliva virgen por 3,55 euros.

Lo mejor de todo es que los supermercados mantienen precios con respecto a la semana previa y eso es un gran avance, porque no están fluctuando de igual forma que el coste en origen del AOVE, por ejemplo.

El aceite de oliva virgen más barato por litro se vende en Carrefour, que tiene por 24 euros el envase de 5 litros (4,80 euros/litro). Después están Mercadona y Consum, quienes coinciden en vender su botella de AOVE de tres litros por 14,55 euros (4,85 euros/litro). En el Supermercado de El Corte Inglés el aceite de oliva virgen extra más barato está en la botella de merca blanca de 5 litros, que tiene un coste de 24,75 euros (4,95 euros/litro).