Imagen tomada en un supermercado de Mercadona
La familia Martínez enseña cómo cocina la lasaña de Mercadona: «En Italia no existe la Ñ en su abecedario»
El proveedor de la cadena de supermercados muestra el proceso de elaboración de uno de los platos más vendidos por la compañía de Juan Roig
«En Italia no existe la Ñ en su abecedario, pero... ¿qué es más Made in Spain qué pronunciar LasaÑa BoloÑesa? Pues está claro, ¡que la hacemos nosotros!». Con esta carta de presentación, Familia Martínez ha enseñado cómo cocina la lasaña que vende Mercadona en sus supermercados.
La cadena presidida por Juan Roig apostó fuerte por el segmento de las comidas preparadas. El presidente de Mercadona fue capaz de anticipar el cambio de hábitos de los consumidores y en la actualidad es líder indiscutible en España en este tipo de productos.
Mercadona tiene entre sus proveedores más importantes a Familia Martínez. Esta empresa valenciana acumula una experiencia de más de cincuenta años. Lo que comenzó en una pequeña carnicería en la localidad de Torrent ha alcanzado la tercera generación y es una de las grandes firmas de la industria agroalimentaria española. Todo ello con un lema, el de su fundador, Francisco Martínez, por bandera: «Lo que merece la pena ni es fácil ni está cerca».
Los Martínez están detrás de uno de los platos listos para comer más vendidos en Mercadona con la marca Hacendado: la lasaña boloñesa. El proveedor de la compañía ha difundido un vídeo en sus redes sociales en el que destapa algunos de los secretos de su receta y en el que se muestra cómo se elabora su plato estrella.
Familia Martínez produce más de 97.000 toneladas al año, cuenta con cinco centros de fabricación y dispone de una plantilla de más de 1.900 empleados.