La valenciana Fibtray e Ironic Biotech ganadoras de los ftalks Startups Awards 2026

La octava edición de ftalks Food Summit, el foro líder sobre el futuro de la alimentación de Europa impulsado por KM ZERO Food Innovation Hub, ya tiene los ganadores de su certamen ftalks Startups Awards: Fibtray e Ironic Biotech.

La valenciana Fibtray ha recibido el reconocimiento como startup más sostenible por su nueva generación de bandejas alimentarias, con cerca de un 96 % de fibra natural certificada FSC y destinadas a sustituir a las bandejas plásticas tradicionales en producto fresco.

Por su parte, la sueca Ironic Biotech ha sido distinguida como startup más innovadora gracias a su compuesto de hierro de origen no animal con una biodisponibilidad hasta 65 veces superior a otras fuentes de hierro del mercado.

Las startups han recibido un premio económico de 5.000 euros, cada una, que en la categoría de sostenibilidad ha contado con la aportación de Grupo Tav Food y ha sido entregado por Vicente Alarcón, CEO & Head of ESG de Grupo Tav Food, mientras que la categoría de innovación ha sido respaldada por Helados Estiu y entregado por María José Félix, CEO de Helados Estiu.

Además del reconocimiento económico, ambas compañías se incorporarán a la comunidad de KM ZERO, formada por inversores, compañías líderes del sector agroalimentario y entidades de apoyo al emprendimiento, y tendrán acceso a un programa virtual de desarrollo de negocio de cuatro semanas diseñado y dirigido por Noga Plus. El programa, valorado en 1.500 euros, incluye hasta 10 horas de acompañamiento profesional por startup.

Fibtray y Ironic Biotech han defendido sus proyectos junto a otras diez compañías emergentes, presentando sus soluciones ante un jurado compuesto por líderes de grandes corporaciones e inversores. El jurado encargado de seleccionar a los ganadores ha estado compuesto por representantes de Grupo Central Lechera Asturiana, Swanlaab, Grupo Tav Food, Inclimo Venture Capital y Gota VC.

«Estamos entrando en una nueva etapa de consolidación para el foodtech, en la que la innovación debe demostrar su capacidad para generar valor real. En KM ZERO siempre hemos defendido la necesidad de conectar capital, industria y startups para que las buenas ideas puedan consolidarse y llegar al mercado, y los ftalks Startups Awards son una expresión de ese propósito.», explica Beatriz Jacoste, CEO de KM ZERO.

«La diversidad y el nivel de los proyectos que hemos conocido este año demuestran que hay mucho talento y muchas soluciones por las que merece la pena apostar, pero ese talento necesita encontrar el respaldo y las alianzas necesarias para convertirse en soluciones que la industria pueda incorporar y escalar. Generar esas conexiones es nuestra razón de ser en KM ZERO.», añade.

Medio centenar de startups

Los ftalks Startups Awards se han celebrado en el marco de la 8º edición de ftalks Food Summit en Valencia, que ha vuelto a convertir la ciudad en el punto de encuentro para cientos de expertos, inversores, compañías y startups vinculadas al futuro de la alimentación. Además de las 12 compañías finalistas de los galardones, la cita ha contado con la participación de 34 startups en el Future Market, donde han ofrecido demos y degustaciones de sus soluciones, reuniendo así en la jornada en torno a medio centenar de proyectos tecnológicos e innovadores vinculados al sector agroalimentario y la salud.

En este espacio, que ha contado con la presencia de un grupo de startups respaldadas por ICEX y Valencia Innovation Capital, los asistentes han podido degustar los «filetes» de pescado elaborados a partir de subproductos del mar por Hailia; conocer la solución 100% orgánica para el control de plagas y enfermedades de Modoru Biotech, basada en nanotecnología y ARN; descubrir los recubrimientos comestibles y soluciones de envasado sostenible de Bio2Coat, diseñados para alargar la vida útil de los alimentos; o probar los zumos de Blue Tree Technologies patentados con una tecnología que reduce de forma natural el azúcar, entre muchos otros proyectos.

En cuanto a las startups seleccionadas para los ftalks Startups Awards, la dimensión internacional de los galardones ha vuelto a quedar reflejada con la participación de startups procedentes de países como Alemania, Reino Unido o Noruega, en una lista de finalistas integrada por Ploid AI, The Consumer AI, Gaston AI, iComplai, Völur,Mafer AI, BrainR, Ironic Biotech, Noiet Foods, Betta Choc, Eubiomic y FibTray.

ftalks: The Food Changemakers Summit es una iniciativa de KM ZERO Food Innovation Hub con el patrocinio de ICEX, Ayuntamiento de Valencia, Valencia Innovation Capital, Conselleria de Innovación, Industria, Comercio y Turismo, Familia Martínez, Helados Estiu, Grupo Central Lechera Asturiana, Grupo Profand, Vicky Foods, Ecoocel by Grupo Tav Food, Grupo Arancia, Ceylan, Tastech by Sigma, Grupo Huevos Guillén, Fundación Lab, Dacsa, Proveg, Uvesa, Kerry, DCM, Bird & Bird, Houlihan Lokey, Roquette, Solulim, Swanlaab, Naturale Bio, FI Group, Fundación Caixa Rural Torrent, Guerrero Casings, Uraphex, Veganic, Ainia, Kaudal, CaixaBank, Broseta, Incarlopsa, Blue Tree Technologies, Radica, y Hailia. Cuenta además con el respaldo institucional del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y la colaboración de Chefs’ Manifesto, Lowpoly, Eufic, Noga Plus, Supracafé, Agua NEA y Paellitas.

KM ZERO Food Innovation Hub

KM ZERO Food Innovation Hub es una comunidad y ecosistema de innovación en alimentación que trabaja para impulsar la transformación del sistema alimentario hacia uno más saludable, sostenible, sabroso y justo. Con sede en España y alcance global, KM ZERO conecta a empresas, startups, inversores, instituciones y expertos para generar conocimiento, activar la innovación abierta e impulsar proyectos con impacto a lo largo de toda la cadena agroalimentaria, contribuyendo así a definir la hoja de ruta del sector.

Desde 2018, KM ZERO impulsa iniciativas de referencia como el programa multicorporate KM ZERO Open Innovation, el primer encuentro sobre el futuro de la alimentación de España y LATAM ftalks Food Summit en Valencia y Ciudad de México, el informe anual Fooduristic y The Food Changemakers Think Tank, el Think tank líder de innovación alimentaria de Europa, con 150 líderes y expertos de más de 30 países.