Imagen del proceso de elaboración de los turrones de Mercadona
Mercadona desvela cómo se hacen su turrones y quién es su proveedor: «150 años de tradición e innovación»
La cadena de supermercados presidida por Juan Roig trabaja de la mano de una empresa histórica alicantina en el surtido de productos para las próximas fiestas
Mercadona ha enseñado cómo se hace su turrón para esta Navidad. La cadena de supermercados presidida por Juan Roig trabaja de la mano de su proveedor histórico Antiu Xixona en el surtido de productos para las próximas fiestas.
Mercadona ya vende en sus tiendas el turrón de la Navidad 2026. La compañía valenciana explica que «la colaboración con el proveedor nos permite trabajar sobre aspectos concretos del producto y de su elaboración: la textura del chocolate y el reparto del arroz inflado del turrón Chocolate Crujiente, sin olvidarnos de los tradicionales: Turrón Duro y Turrón Blando».
Mercadona recuerda que su proveedor Antiu Xixona lleva más de 150 años elaborando turrón. Al respecto, la principal cadena de la distribución comercial española recuerda que «tradición e innovación van de la mano». La empresa que provee a Mercadona tiene su sede en la localidad alicantina de Jijona, cuna del turrón.
Mercadona recuerda que el turrón de chocolate crujiente que comercializa bajo la marca Hacendado «lleva más de 30 años acompañándonos. Es uno de los favoritos y, precisamente por eso, durante estos años hemos seguido trabajando para mejorarlo, se incorporó un nuevo molde que permite dividir la tableta con mayor facilidad y este año hemos dado un paso más renovando su imagen».
Mercadona explica que «la elaboración del turrón duro y blando, empieza mucho antes de la Navidad, concretamente en agosto, con la recogida de la almendra de nueva cosecha, porque hacer un buen turrón requiere tiempo y cuidar el proceso desde el principio».
Imagen del proceso de fabricación de los turrones de Mercadona
Las almendras se mezclan con miel, azúcar y clara de huevo y la masa se trabaja a fuego lento para obtener el turrón duro. Esta también es la base del turrón blando. Para conseguir su textura característica, se tritura la mezcla hasta obtener una crema fina, que después se cuece y se remueve hasta que se solidifica: «Un mismo origen y dos procesos que dan como resultado dos turrones muy diferentes».
Nuevo molde para los turrones de chocolate rellenos
Mercadona anuncia que «este año renovamos la imagen de toda la familia y mejoramos nuestros turrones de chocolate rellenos». Al respecto, destaca que «gracias a su nuevo molde, ahora resultará más fácil partirlos para compartirlos».
Mercadona informa de que «como novedad, incorporamos el turrón Cream & Cookies, que combina un delicioso chocolate blanco con relleno de galleta de cacao, pensada para los más golosos».
Mercadona también indica que «hemos mejorado nuestro turrón 3 Chocolates añadiendo un topping de galleta que aporta un toque más crujiente como ya hicimos con el turrón Cheesecake».