Gastronomía gallega y solidaridad contra el cáncer en Santiago por 55 euros

La gastronomía gallega será una de las grandes protagonistas de una noche en la que la solidaridad estará en el centro. Santiago de Compostela acogerá el próximo 23 de octubre la ‘Noche Solidaria contra el Cáncer’, una iniciativa de la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC) que reunirá a ciudadanos, empresas y entidades en el Museo Centro Gaiás de la Ciudad de la Cultura. Las entradas cuestan 55 euros y la organización anima a la ciudadanía a participar en los últimos días de venta.

El objetivo de esta convocatoria es recaudar apoyo para las personas con cáncer y sus familias, así como contribuir al impulso de la investigación oncológica. La cita coincide con octubre, el mes dedicado a la sensibilización sobre el cáncer de mama, y busca consolidarse como un encuentro solidario para Santiago y su entorno.

Chefs gallegos y degustaciones de productos de calidad

La velada ofrecerá una experiencia gastronómica con diferentes estaciones de degustación en las que se pondrán en valor los productos gallegos de calidad diferenciada y la Artesanía de Galicia. Los asistentes podrán conocer las características de los alimentos y probar elaboraciones preparadas y presentadas por cocineros y profesionales del sector.

Entre los participantes figuran Paco y Héctor López, del restaurante España, en Lugo; Ángel Parada, de Remollo, en Ames; Beatriz Alcalá, de La Zapatería del Abuelo, en Ourense; Álvaro Villasante, del restaurante Paprica, en Lugo; Begoña Vázquez, de O Regueiro da Cova, en Verín; Javier Rodríguez Ponte, conocido como Taky, de La Coruña, y Gerson Iglesias, presidente de Cocina Orense.

Cada estación estará atendida por un chef o prescriptor que explicará las particularidades de los productos y ofrecerá una elaboración para degustar. La propuesta también contará con la participación de sumilleres gallegos y permitirá dar visibilidad al trabajo de productores del rural y del sector pesquero.

La iniciativa cuenta con la colaboración de la Xunta de Galicia, a través de la Agencia Gallega de Calidad Alimentaria (Agacal) y la Consellería del Mar, además del patrocinio de la Denominación de Origen Protegida Arzúa-Ulloa.

Una fila cero para colaborar

La apertura de puertas está prevista para las 20:00 horas del viernes 23 de octubre. Además de la propuesta gastronómica, el programa incluirá música y otras sorpresas para completar una velada que pretende combinar el encuentro social con el compromiso solidario.

Las entradas, con un precio de 55 euros, pueden adquirirse en la sede de la Asociación Española Contra el Cáncer en Santiago, situada en la avenida de Barcelona, número 29, bajo. También están disponibles en los establecimientos colaboradores A Reixa Tenda, Matrioska, en la calle del Hórreo, 53, y Joyería Jael, en la calle General Pardiñas, 7.

La organización ha habilitado asimismo un formulario en línea para la compra de localidades. Quienes no puedan asistir, pero quieran contribuir a la iniciativa, podrán realizar una aportación a través de la fila cero solidaria.

Con esta convocatoria, la asociación busca implicar a la sociedad compostelana en una causa común y sumar apoyos tanto para las personas afectadas por la enfermedad como para el avance de la investigación contra el cáncer.