Envasado de aceite de oliva
Asaja Córdoba prevé que la campaña de aceite de oliva crezca un 37,6% superior a la del año pasado
La organización avisa de que la falta de lluvias repercute directamente en los rendimientos del fruto
El consejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Ramón Fernández-Pacheco, ha presentado este martes en Mengíbar (Jaén) los datos oficiales de aforo para la campaña 2026/27, en la que se espera una producción de 339.700 toneladas de aceite de oliva para la provincia de Córdoba, lo que supone un 37,6% más que la producción final de la campaña anterior.
A nivel regional, se estima que la cifra alcance las 1.261.200 toneladas de aceite de oliva, es decir un 29,3% más con respecto a la temporada anterior.
Asaja Córdoba solicitó la semana pasada a la Consejería que retrasara la presentación del aforo debido a la falta de lluvia y a las temperaturas elevadas a las que está sometido en olivar en este momento, y que sin duda harán que los datos varíen de continuar esta situación de estrés hídrico.
La presentación del aforo antes del 30 de septiembre obedece al cumplimiento del Real Decreto 84/2021 que regula las normas de comercialización del aceite de oliva. La Consejería ya trasladó su especial sensibilidad con los productores de aceite de oliva andaluces y es consciente de la repercusión que estos datos tienen en el mercado, por lo que si en el futuro fuera necesario una rectificación del aforo afirmaron que lo harán, de la misma manera que, hace unas semanas, solicitaron al Ministerio, a petición del sector, la paralización del sistema de perfeccionamiento activo para el aceite de oliva procedente de Túnez por su posible efecto de distorsión en los precios.
Un momento decisivo
Por ello, Asaja Córdoba quedará atento y solicitará la rectificación de continuar la situación desfavorable. Asegura la organización agraria que «día que pasa sin llover afecta directamente a los rendimientos» porque el árbol se encuentra actualmente en la fase crucial de lipogénesis, que es la fase en la que la aceituna fabrica el aceite. Añade que únicamente una variación de tres puntos en el rendimiento por la falta de lluvia supondría que la producción en Córdoba podría disminuir del aforo 60.000 toneladas
Por provincias, Jaén, principal productora, registrará 575.000 toneladas de aceite de oliva, un 47,8 % más; seguida de Córdoba, con 339.700 t (+ 37,6 %); Sevilla, con 142.000 t. (+ 12,5 %); y Granada, con 106.700 t. (-0,6%).
Por detrás de Granada, se sitúa la provincia de Málaga, con 59.400 t. (+ 0,2 %); Cádiz, con 14.600 t. (-4,5% %); Huelva, con 12.800 (-15,9 %); y Almería, con 11.500 t. (-31,8 %).
