Un restaurante, dos chefs y seis Estrellas Michelin: este es el invitado VIP al documental de Paco Morales

El cordobés Paco Morales lleva un año frenético a nivel personal y profesional. 2025 le ha convertido en padre de un bebé llamado Leonardo, ha creado la escuela de hostelería ‘Qurtuba Academy’ y por primera vez se ha puesto delante de las cámaras para grabar su propio documental que comparte nombre con su restaurante,'Noor'.

La cinta es un repaso a su bagaje profesional y que combina entrevistas con historiadores, arqueólogos, diseñadores, músicos y artesanos con imágenes poéticas y recursos de animación para mostrar cómo cada detalle de Noor remite a una cultura milenaria reinterpretada con mirada contemporánea. Un viaje hacía las tres Estrellas Michelín, la cultura andalusí y la propuesta gastronómica de Morales, alma del restaurante junto a su pareja y jefa de cocina, Paola Gualandi.

Invitados

Noor se ha convertido en una parada obligatoria para todos los amantes de la alta cocina y las celebrities a nivel nacional e internacional que pisan la ciudad. En su última visita, por ejemplo, la modelo Agueda López y su marido, Luis Fonsi, se dejaron ver por este restaurante triestrellado en pleno Cañero.

Por ahora, no son muchos los datos que se conocen del fim, pero poco a poco, el chef y sus invitados nos enseñan detalles de lo más íntimos, tanto delante como detrás de las cámaras, de una cinta que tendrá seis capítulos.

Una de las apariciones más esperadas y especiales la protagoniza Dani García, cocinero y «seguramente sea mi mejor amigo en la profesión, sin lugar a dudas», indica Paco en su perfil oficial.

Además de darle las gracias por acompañarle en esta aventura, deja claro que Dani es un imprescindible en su vida y en su documental «Durante estos 25 años que nos conocemos siempre estuvo, en las buenas y las malas, así que quien me conoce sabe lo familia que es para nosotros».