Sol de Castilla
'Sol de Castilla': la historia de un negocio familiar de Madrid con más de medio siglo de tradición
Bajo el lema «Haz para los demás lo que te gustaría que hiciesen para ti», Julián Garrido y su esposa Leonarda Martínez llevan su empresa desde el año 1975 hasta hoy día, contando con la ayuda de sus familiares
«Haz para los demás lo que te gustaría que hiciesen para ti». Este es el lema bajo el que Julián Garrido y Leonarda Martínez llevan su negocio familiar desde el año 1975. Más de 50 años avanzando de manera artesanal, sirviendo al cliente y apostando por el producto nacional.
Julián fue agricultor hasta los 17 años junto con sus abuelos, hasta que en el año 1962 empezó el oficio de freír patatas. El 11 de mayo de 1975, trece años después, abrió su primera fábrica en Getafe, en la Calle Edison del polígono Industrial San Marcos, donde comenzó a trabajar junto a su mujer, Leonarda, quien se ocupaba de atender al público y vender sus productos. Ese día nació su marca de patatas fritas y frutos secos, 'Sol de Castilla'.
Era solamente el principio de lo que han conseguido ambos, formar un negocio familiar que ya cuenta con 13 establecimientos en la Comunidad de Madrid, que Julián abrió algunas veces como propietario y otras como asesor, además de una tienda online que han puesto en funcionamiento hace menos de un año.
Todas sus tiendas en Madrid
- Plaza del General Palacios, 10, Getafe. Desde el 11 de mayo de 1975
- Calle Antonio Hernández, 2, Móstoles. Desde el 21 de septiembre de 1985
- Calle Los Monegros, 73, Leganés. Desde el 18 de diciembre de 1986
- Calle Toledo, 21, Getafe. Desde 24 de enero de 1987
- Avenida de Fuenlabrada, 36, Leganés. Desde el 7 de marzo de 1990
- Calle Estrella de Elola de Valdemoro, 11. Desde el 1 de julio de 1992
- Calle Cartagena, 8, Madrid. Desde el 9 de septiembre de 1993
- Avda. Peña Prieta, 28, Madrid. Desde el 26 de abril de 1995
- Calle Francos Rodríguez, 18, Madrid. Desde el 10 de junio de 1997
- Calle Bravo Murillo, Madrid. Desde el 10 de diciembre de 1998
- Paseo de las Delicias, 52, Madrid. Desde el 20 de febrero de 1999
- Leganés, Avda. Rey Juan Carlos I, 63. Desde el 1 de julio de 2002
Los productos más destacables de la empresa son las patatas fritas y los frutos secos, contando con una gran variedad: desde almendras, avellanas y nueces hasta cacahuetes y pistachos. «Nuestra nuez es una de las mejores o la mejor, es la mejor marca con el mejor sabor», afirma Julián en el vídeo de su página web.
«Aprendí a freír patatas lo primero, en una perola, y a los 21 años me puse por mi cuenta. Mi trabajo en Frutos Castilla consiste en encontrar los mejores productos elegidos por mí y por mis compañeros de trabajo». Hoy en día, ya son tres las generaciones de esta familia las que trabajan para la empresa.
Tal y como relata Leonora en el vídeo compartido por @comillonestv en Instagram, las patatas llegaron a costar en su día «6 pesetas el kilo». Además, una de sus dos hijas comenta que, «si no pasan los estándares de calidad, no valen y se destruyen», trabajando con un baremo de entre 6.000 y 8.000 kilos de patata cruda cada semana.
Marisol y Almudena Garrido han reforzado la empresa y han contribuido a que el esfuerzo de sus padres no sea en vano.