A solo una hora de Madrid, Brihuega es el referente nacional de la floración de lavanda. Sus campos ondulados, especialmente al atardecer, ofrecen imágenes espectaculares. Además, el municipio celebra el Festival de la Lavanda, con conciertos, visitas guiadas y experiencias sensoriales entre los cultivos. El casco histórico, con sus fuentes y murallas, pone la guinda a esta escapada.