Tres productos del súper que nunca faltan en la compra de un experto en nutrición

Los estantes del supermercado están repletos de productos que muchas veces se pasan por alto, pero que pueden aportar grandes beneficios para la alimentación diaria. Miodrag Borges, técnico superior en dietética, conocido en redes sociales como @microbiotadesdecero, analiza en un vídeo en sus redes sociales tres productos que poca gente utiliza, pero que considera fundamentales para tener en casa.

En primer lugar, los mejillones cocidos y ultracongelados. «Son una fuente de proteína de alta calidad, ricos en hierro, vitamina B12 y omega 3. Y lo mejor de todo: están listos en apenas unos segundos». El experto en alimentación explica que los utiliza sobre todo al natural, con sal, pimienta y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, «aunque también quedan genial en platos de pasta o arroces estilo marinero», afirma.

El segundo producto es la picada de ajo y perejil. Por un lado, tenemos los antioxidantes y compuestos azufrados del ajo; por otro, los polifenoles del perejil. Juntos forman una combinación muy potente para la salud.

Y por último, el palmito. El experto explica que tiene una textura que recuerda a una mezcla entre espárrago y alcachofa. Entre sus principales virtudes, destaca por ser muy bajo en calorías y rico en fibra prebiótica, lo que favorece la salud intestinal y ayuda a aumentar la saciedad.

Los palmitos se obtienen de algunas especies de palmeras originarias de la zona tropical de América del Sur mientras estas todavía no han llegado a su madurez. De textura suave y crujiente, el producto destaca principalmente por su aporte de fibra y su saciedad. Aporta únicamente 20 calorías por cada 100 g de producto.