Todo tipo de alimentos ultraprocesados
Los hombres que consumen más ultraprocesados tienen un 30 % más de riesgo de cáncer de próstata
La alimentación no solo influye en nuestra salud intestinal, sino que va más allá, haciéndonos más o menos vulnerables a diferentes enfermedades
Una alimentación sana es clave para un buen estado de salud general. Cómo comemos no solo determina nuestro peso, sino que influye en nuestra microbiota y esta es clave para nuestro bienestar y nuestra resistencia a diferentes enfermedades.
Recientemente, una nueva investigación de la Facultad de Medicina Charles E. Schmidt de la Universidad Atlántica de Florida, en Estados Unidos, ha aportado evidencia de que los hombres con mayor consumo de alimentos ultraprocesados tienen un mayor riesgo de padecer cáncer de próstata.
El estudio, publicado en The American Journal of Medicine, ha contado con la participación de 17.024 hombres estadounidenses de 18 años o más que participaron en la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición entre 2003 y 2023. Los investigadores utilizaron dos registros dietéticos de 24 horas para calcular el porcentaje de calorías diarias que los participantes consumieron a partir de alimentos ultraprocesados.
A mayor consumo, más riesgo
Dividieron a los participantes en cuatro grupos, que abarcaban desde menos del 20 % de calorías procedentes de alimentos ultraprocesados hasta más de un 44 %. Y los resultados obtenidos mostraron que los hombres de los tres grupos de mayor consumo de alimentos ultraprocesados tuvieron un riesgo un 29 % superior de padecer cáncer de próstata, mientras que los dos grupos de mayor consumo llegaban al 30 % en comparación con los del grupo de menor consumo.
Una vez ajustados la edad, la raza, la etnia, la situación económica y otros hábitos de consumo, como el tabaquismo, el aumento del riesgo se mantuvo significativo, oscilando entre el 24 y el 31 %.
