Los motivos que hacen pensar que habrá menos aceite del que se esperaba

Las voces sobre la previsión de cosecha de aceite de oliva para la campaña 2025/2026 han sido hasta el momento muy optimistas.

Tal es el pensamiento sobre las toneladas de oro líquido que dejará el olivar a partir de septiembre que el el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha iniciado los trámites para poder activar, por primera vez, un mecanismo de retirada obligatoria de aceite de oliva para equilibrar el mercado si la próxima campaña, tal y como se prevé, es especialmente abundante.

Esta creencia ha encontrado cierta reticencia en COAG (Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos), cuyas estimaciones apuntan a que la mayoría de provincias de Andalucía, mayor región productora de aceite del mundo, donde consideran que podrían tener una cosecha menor o, en el mejor de los casos, similar a la pasada campaña.

La vecería, las altas temperaturas registradas en mayo, junio y en julio, así como el impacto de plagas como el prays y el algodoncillo, están condicionando una previsión a la baja para la próxima cosecha de aceite de oliva en Andalucía.

Los técnicos de COAG señalan que en Jaén, principal zona productora, habrá menos floración y un fuerte impacto del prays. «La vecería y el calor están dejando cifras preocupantes. Concretamente, en zonas como la Sierra Sur (Alcalá la Real, Alcaudete), los olivareros hablan de hasta un 30 % menos de cosecha, mientras que en Mancha Real prevén un 60% de la producción respecto al año anterior debido a una floración irregular y la amenaza del prays. En La Loma, Torreperogil y Villacarrillo las mermas se sitúan entre el 30 % y el 40 %», precisan en la organización.

En Córdoba también señalan a la vecería, el calor y la fuerte presión de plagas como actores responsables de una menor producción de la esperada inicialmente. Mariano de la Rosa, olivarero de secano en Baena y Cañete de las Torres, afirma que «este año ya se ve algo menos de carga y, como mucho, se espera igualar la campaña pasada», subrayando la importancia de las lluvias otoñales para terminar de definir la producción. En Fuente Palmera, Salvador Fernández comenta que «algunas fincas han quedado al 50% por el ataque de prays, pero otras están bien cargadas e incluso algo mejor que el año pasado gracias a nuevas plantaciones». Salvador también apunta que «en el olivar viejo ha faltado tratamiento y eso ha pasado factura».

Para Sevilla se espera una cosecha muy desigual y posible aumento de aceituna de mesa; en Cádiz hay buenas previsiones, con un 40 % de expectativa al alza en la sierra; en Almería «este año se espera algo más que el anterior, pero lejos del récord de hace dos años»; mientras que en Málaga «aunque se esperaba una buena cosecha, finalmente es mediana y en algunas zonas ha desaparecido por completo debido al prays, que ha llegado a provocar hasta un 80 % o 90 % de merma».

COAG Andalucía insiste en que todavía es pronto para hacer una previsión cerrada, ya que el olivar necesita condiciones favorables en otoño para completar la maduración.

En cuanto al enlace de campaña, las salidas de aceite siguen en niveles elevados, por lo que se espera un enlace aún más corto que el del año pasado, lo que puede repercutir en la disponibilidad y precios de cara a la próxima campaña.