El restaurante granadino de Mertxi Miranda y Víctor Rodríguez cuenta con tan solo 3 mesas

El restaurante granadino de Mertxi Miranda y Víctor Rodríguez cuenta con tan solo tres mesasVersos Sueltos

Granada

El restaurante granadino que ofrece un 'menú de cine' inspirado en los Goya

Esta iniciativa culinaria consta de diez platos, tiene un precio de 49 euros por persona y estará disponible hasta el próximo 27 de febrero

quedan ya tan solo tres días para que se celebre la gala de los Premios Goya en Granada. Los pequeños y grandes comercios, hoteles, bares y restaurantes ya se están preparando para recibir a los actores y actrices que han brillado en las pantallas de todo el mundo este último año. Uno de los establecimientos que ha decidido rendir homenaje a la noche más importante del cine español y sorprender estos días a sus comensales, ha sido el restaurante Versos Sueltos.

Los chefs Mertxi Miranda y Víctor Rodríguez, encargados de este local ubicado en la calle cristo de Medinaceli de la capital granadina, han decidido unir la gastronomía y cultura, diseñando un menú degustación exclusivo con recetas que llevan por nombre títulos de cintas relacionadas con los galardones de la Academia del Cine.

El menú consta de 10 platos diferentes, inspirados en 10 películas míticas de nuestro país. Comienza con un gazpacho caliente, similar al que disfrutaban los protagonistas de 'Mujeres al borde de un ataque de nervios'; unas croquetas de puchero que hacen referencia a 'Todo sobre mi madre'; y un pan de cristal con ternera marinada inspirado en 'Carne trémula'. Después de este almodovariano inicio, viene el turno de un plato de guisantes minis, con papada y caldo de jamón, en referencia a la cinta 'Jamón, jamón'; y una feijoada de calamar de las Azores, inspirada en 'Mar adentro'.

El resto de platos del menú lo componen una galete de atún y chocolate, que representa a la película 'Atún y chocolate'; un lingote de cordero con cuscús vegetal, en recuerdo a la gran obra cinematográfica que es 'Bajarse al moro'; y un plato que combina ciervo, café y nabo, inspirado en 'As bestas'. Como colofón final, estos cocineros han preparado un pre-postre y un postre sorpresa, que hacen referencia a las míticas películas 'Airbag' y 'Bienvenido a Mr. Marshall'.

Disponible hasta el 27 de febrero

Víctor Rodríguez, responsable de este restaurante, ha explicado que esta iniciativa surgió el pasado 24 de enero, con motivo del primer aniversario del establecimiento. Las personas que estén pensando en acercarse a degustar el menú que han diseñado Mertxi Miranda y Víctor Rodríguez, que tiene un precio de 49 euros por persona y sin bebida, tendrán que reservar con antelación. Además, esta degustación de recetas estará disponible hasta el próximo 27 de febrero.

Desde la patronal de hostelería han querido señalar que, por el momento, esta es la única iniciativa culinaria que ha surgido para conmemorar la celebración de los Goya en la ciudad de Granada. Los creadores de este menú no saben si a lo largo de estos días tendrán la oportunidad de que algún nominado o premiado pruebe sus platos, con algunos de los míticos cabezones del cine español.

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