El pueblo de Málaga que espera a más de 10.000 personas este domingo en su fiesta de la matanza

Ardales transforma sus calles este fin de semana en un gran festín al aire libre. La Fiesta de la Matanza, que alcanza su vigésima novena edición, espera superar la barrera de los 10.000 visitantes. El aroma a leña y especias lo invade todo. Y es que los voluntarios guisarán más de 500 kilos de carne de cerdo al fuego tradicional. Una caldereta ardaleña que es pura esencia.

Degustaciones que son un regalo

Nadie se irá con el estómago vacío. Los asistentes disfrutarán de degustaciones gratuitas de chorizo, morcilla y salchichón artesano. También habrá vino blanco local, aceite y las famosas galletas de almendra. Además, se repartirán 300 litros de vino y más de 100 kilos de chacina. «Es compartir nuestra herencia», comentan desde la organización. Un verdadero homenaje a los productos de la tierra.

La música como banda sonora

El programa no se limita al plato. A partir de las cuatro de la tarde, el rock andaluz del legendario grupo Triana hará vibrar la plaza. Antes, pasacalles de charangas y pandas de verdiales crearán un ambiente alegre y familiar. La banda malagueña La Mala Hora cerrará con su directo. Una fusión perfecta entre tradición y modernidad.

Mercado artesano

Entre bocado y bocado, los visitantes podrán perderse por el mercado de productos artesanales. Allí encontrarán quesos, dulces típicos y embutidos para llevar a casa. Para digerir tanta abundancia, se ofrecen visitas guiadas al Castillo de la Peña o la Iglesia Mudéjar. Los emblemáticos Caminito del Rey y Cueva de Ardales también abrirán en su horario habitual.

La Diputación de Málaga ha declarado este evento de Singularidad Turística. No es para menos. La fiesta rescata el ritual completo de la matanza del cerdo en plena calle. Es un viaje en el tiempo que fascina a foráneos y enorgullece a los locales. Una cita ineludible para vivir la auténtica Málaga rural. Donde cada sabor cuenta una historia centenaria.