Dos camareros, en un bar de Madrid.

Dos camareros, en un bar de Madrid.Europa Press

Sevilla

El mensaje de un hostelero sevillano que solo busca camareros mayores de 45 años: «Nos hemos cansado de los jóvenes»

El propietario de un establecimiento de la capital sevillana se convierte en viral tras criticar la «informalidad» de los jóvenes

«Se necesitan camareros o camareras con bastante experiencia en el sector de la restauración, a ser posible mayores de 45 años». Este anuncio ofertando empleo, de un establecimiento de Sevilla llamado Cafetería Donald, ha alcanzado rápidamente una notoriedad quizás inesperada por sus dueños.

Con el verano a la vuelta de la esquina, suele ser habitual que muchos estudiantes y universitarios aterricen en la hostelería para adquirir su primer empleo y ahorrar unos euros de cara a sus estudios. Pero los gestores de este local, ubicado en la calle Canalejas, parecen tener claro que no desean enrolar jóvenes en sus filas.

El propietario, Mariano García, ha denunciado la informalidad de los más inexpertos, hasta el punto de preferir contratar profesionales de más de 45 años, como se puede leer en el anuncio. «Algunos desaparecen y a otros cuesta pagarles el finiquito como si trabajaran un mes más».

Unas renuncias que, de habituales, incluso han provocado que el negocio cierre en momentos concretos por primera vez en 50 años al no tener la plantilla suficiente para encajar horarios, turnos y descanso del personal. «A los camareros jóvenes no les gusta la profesión, ni quieren aprender, solo quieren echar sus siete horas y salir corriendo», lamenta en una entrevista en ABC.

Anuncio para veteranos

Debido a un cúmulo de malas experiencias, Mariano ha decidido enfocarse en aquellas personas que ya cuentan con una carrera y por ende, con mayor experiencia.

En su publicación de Facebook, el propietario de este local sevillano añade que las «personas interesadas llamen por teléfono al 954 227 252 para concertar una entrevista, a partir del jueves 6 de junio o pasándose por la calle Canalejas número cinco. Preguntar por Óscar o Mariano».

Es tendencia

Lo sucedido en Donald parece marcar una época donde son varios los establecimientos que exigen experiencia de varios años.

​Ya son muchos los locales, en bares y restaurantes que prefieren la experiencia a la juventud, aunque a estos últimos se les pueda pagar menos y resulten más baratos. Y entre los clientes parece que también se valora ese requisito.

En las empresas de trabajo temporal (ETT) también están notando este fenómeno. Laura Gómez, directora de recursos humanos de Atelodis ETT, exponía a las cámaras de Cuatro lo siguiente: «La empresa lo prefiere ahora por seriedad, por tener ese talento senior y por otros motivos. Ahora están descubriendo que estas personas con esta edad tienen mayor capacidad de trabajo que esas personas más jóvenes».
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