Vistas al mar, acantilados y jardines: los restaurantes con mejores vistas de Mallorca según la Guía Michelin

Mallorca no solo es una isla paradisiaca. Cuenta con algunas de las mejores playas y calas del mundo, motivo principal por el que es uno de los grandes reclamos turísticos de España. Sin embargo, también posee una riquísima gastronomía propia, que magnifica la idílica estancia de visitantes y residentes. Algunos restaurantes del territorio ofrecen una experiencia única, mezclando la cocina de alto nivel con las espectaculares vistas al mar Mediterráneo y Sierra de Tramuntana.

Restaurantes con mejores vistas de Mallorca, según la Guía Michelín

La prestigiosa guía publica anualmente evaluaciones y clasificaciones de los mejores restaurantes a nivel mundial. Las listas suelen basarse en criterios como la técnica, los ingredientes, los chefs y, también, ponen en valor las características asociadas al espacio. Estos son restaurantes con mejores vistas de Mallorca:

Arrels by Marga Coll

Este restaurante del Hotel de Mar Gran Meliá de cinco estrellas, está situado en el Paseo Illetes en Calvià, un lugar que destaca por sus playas de agua cristalina. El Arrels by Marga Coll ofrece unas hermosas vistas al Mediterráneo, con una terraza y amplios ventanales que dan al océano. Durante la mañana, puedes disfrutar de un desayuno de dos horas de duración. Este incluye un menú degustación de hasta cinco etapas distintas. Contiene siete platos, al igual que el menú de cena. Ambos se centran en trabajar los productos más utilizados en Baleares, desde diferentes tipos de panes autóctonos y dulces emblemáticos como ensaimadas y cremadillos, hasta infusiones de hierbas. De esta manera, el restaurante hace honor a su nombre, ya que Arrels (escrito en catalán) significa raíces en castellano.

Béns d'Avall

El Béns d'Avall se encuentra en un lugar privilegiado: Deià. Este municipio está escondido entre las montañas de la Sierra de Tramuntana, donde podemos disfrutar de unas impresionantes vistas al extenso paraíso natural, así como al mar. En particular, en este restaurante dicho disfrute se magnifica, ya que se erige sobre un acantilado. De esta manera, la experiencia de ver una puesta de sol desde la terraza del Béns d'Avall es mágica. Y más si tenemos en cuenta la oferta culinaria que ofrece esta casa familiar con más de 50 años de historia, basada en darle una vuelta innovadora a la historia gastronómica balear.

Can Simoneta

El restaurante combina dos colores a la perfección: el azul y el verde. Sobre un extenso y precioso jardín con amplias vistas al mar, se encuentra Can Simoneta, en Canyamel. Es uno de los más originales de esta lista, por una propuesta gastronómica llamativa, cocina mexicana con materia prima mallorquina. Ese es el objetivo del chef David Moreno, unir la esencia de México con los sabores mediterráneos. El menú degustación del lugar tiene 15 pasos en los que se mezclan, entre otros productos, el aguachile mexicano con gambas de Sóller y otros pescados mallorquines.

Es Fum

Ubicado en un enclave idílico de una de las zonas más exclusivas de Mallorca, como es Costa d'en Blanes, el restaurante también apuesta por un bello jardín con vistas al mar. En Es Fum, el chef Miguel Navarro busca reinterpretar la cocina tradicional desde una perspectiva innovadora. En un lugar ideal para eventos privados y veladas de alto nivel culinario, este restaurante hace un viaje por la creatividad y la experiencia sensorial, entre los sabores mediterráneos y las técnicas contemporáneas.

La Fortaleza

Este restaurante se ubica en una base militar del siglo XIX, convertida en el hotel boutique Cap Rocat, y destacan sus increíbles vistas a la bahía de Palma. Su espacio histórico y sugerente es altamente exclusivo, con capacidad para solo 30 comensales. Además, cuenta con un particular recibimiento, y es que el menú degustación empieza en el exterior. En ese momento, un piano o una guitarra sonarán de fondo mientras empiezas a probar los primeros aperitivos entre charlas distendidas, y con las manos. La edificación histórica funciona como el escenario de un culto al producto local con técnicas creativas, sin dejar de lado el amor por la tradición.

Miceli

En el Miceli puedes disfrutar del paraíso rústico y natural del pueblo de Selva. Desde una casa de piedra donde creció la chef del restaurante, Marga Coll, puedes degustar la cocina tradicional mallorquina con las montañas de la Serra de Tramuntana de fondo. La carta cambia a diario, nunca sabes lo que te tocará, pero siempre serán actualizaciones de recetas locales. Un destino ideal si te gusta el campo y quieres inmiscuirte en las profundidades de la gastronomía mallorquina.

Sa Pleta by Marc Fosh

Por último, la Guía Michelín destaca Sa Pleta by Marc Fosh. Situado en el hotel de lujo de Pleta de Mar, este restaurante incrustado en la naturaleza de Canyamel también ofrece brutales vistas al mar Mediterráneo. Una apuesta segura. Su cocina también se inspira en sus aguas, combinando técnicas y los mejores productos de todas las Islas Baleares. Por otra parte, el chef Marc Fosh apuesta por el compromiso tradicional, poniendo en valor el método de elaboración más antiguo: la cocina a fuego vivo.