La mejor tarta de queso manchego de España llega a Madrid

Materia no ha esperado mucho para dejar claro que 2026 también será su año. La pastelería de Castilla-La Mancha que en 2024 fue reconocida como creadora de la mejor tarta de queso manchego de España ha arrancado el nuevo curso pisando fuerte y con ambición renovada.

Detrás de la marca está el cocinero Pedro Trujillo, alma también del restaurante Los Trujis, actualmente asentado en Talavera de la Reina aunque con raíces en Malpica de Tajo (Toledo). Un proyecto que nació desde lo local y que hoy presume de crecimiento sólido, identidad propia y una legión de seguidores fieles.

Materia cuenta ya con cuatro establecimientos: dos en Talavera de la Reina, la ciudad de la cerámica, y otros dos en Toledo capital, donde sus vitrinas se han convertido en parada obligatoria para los amantes del dulce bien hecho.

Este miércoles, la firma ha dado un paso más al anunciar en redes sociales su salto a la Comunidad de Madrid. El nuevo punto de venta abrirá en el centro comercial Intu Xanadú, en Arroyomolinos, uno de los espacios comerciales más transitados de la región.

Aunque por el momento no han desvelado la fecha exacta de apertura, desde Materia han querido celebrar públicamente este nuevo hito. «La marca sigue creciendo y nuestros sueños —y los vuestros— se hacen realidad», han compartido, dejando claro que el proyecto continúa avanzando sin perder su esencia.

De Castilla-La Mancha a Madrid, con una tarta de queso como bandera, Materia confirma que cuando el producto es auténtico, el recorrido no tiene techo.