Torre del Burgo (Guadalajara)
El pueblo con mayor porcentaje de población extranjera está en Castilla-La Mancha: el 88,4 % de sus habitantes
El cultivo del espárrago ha llevado a la mano de obra búlgara a reflejar como casi 9 de cada 10 habitantes es de origen extranjero en un pequeño pueblo de Guadalajara
Castilla-La Mancha es tierra de campo, pero la falta de mano de obra o el desinterés por la agricultura propicia que pequeñas localidades multipliquen su población durante las campañas. Gentes venidas de todas partes se reparten por la región y sus rincones para trabajar como temporeros cumpliendo con las cosechas que llevan el nombre de la región.
En Guadalajara, Torre del Burgo encontró en el espárrago su nueva dedicación a comienzos de los 2000. El producto que llegó tras un viaje a Estados Unidos se convirtió en motor económico y cambio la manera de vivir de su población. El cereal quedó a un lado y el espárrago se convirtió en bandera.
Para ello, la mano de obra resultó fundamental. Cubrir las labores no resultó tarea sencilla, pero acumula décadas de trabajo en las plantaciones gracias a la numerosa mano de obra búlgara. Según publica el Consejo General de Economistas de España (CGE), Torre del Burgo es el municipio de España con mayor porcentaje de población extranjera de España, hasta un 88,4%.
«Torre del Búlgaro»
La población de poco más de 400 habitantes encuentra en el pueblo búlgaro la base para el desarrollo de su actividad principal. La hectáreas de cultivo del espárrago siguen aumentando y con ella los búlgaros venidos a la población que ya recibe irónicamente el nombre de 'Torre del Búlgaro".
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