El menú estrella Michelin más barato de Cataluña: por menos de 50 euros y a una hora de Tarragona

El restaurante Les Moles, ubicado en Ulldecona (Tarragona), se ha consolidado como el establecimiento con estrella Michelin más asequible de Cataluña, combinando alta cocina, producto de proximidad y una cuidada oferta de menús degustación al alcance de un público amplio. Su propuesta le ha permitido destacar dentro de los 64 restaurantes catalanes reconocidos actualmente por la Guía Michelin.

Cataluña mantiene un peso destacado en la Guía Michelin, al concentrar decenas de restaurantes premiados que muestran la riqueza y diversidad de la cocina española. Dentro de este mapa gastronómico, Les Moles sobresale no solo por su estrella Michelin clásica, sino también por la estrella verde que reconoce su compromiso con la sostenibilidad.

Este restaurante se sitúa en Ulldecona, en la provincia de Tarragona, y se ha convertido en una opción especialmente apreciada por quienes buscan una experiencia gastronómica de alto nivel sin precios desorbitados. Su oferta permite acercar la alta cocina a familias y comensales que valoran la tradición culinaria y el arraigo al territorio.

Les Moles ofrece cuatro menús degustación y un menú a la carta, configurando una propuesta variada para diferentes perfiles de cliente. Entre sus menús estrella destacan «El Camino Recorrido» y «Terra Incognita», a los que se suma un menú de cata vegetariano y el menú «Tradición», el más económico de la casa.

El menú «Tradición» incluye tres aperitivos, varios platos principales y un postre a elegir, y se presenta como la puerta de entrada más accesible a la cocina del restaurante. De martes a viernes a mediodía tiene un precio de 49,90 euros, mientras que los viernes y sábados por la noche asciende a 56,90 euros.

Este menú económico no se ofrece los sábados al mediodía, domingos ni festivos, lo que ayuda al restaurante a gestionar mejor la demanda en los momentos de mayor afluencia. Además, el establecimiento decide cada semana qué platos compondrán el menú, lo que favorece el uso de producto de temporada y la creatividad del equipo de cocina.

El menú Tradición se sirve exclusivamente a mesa completa, una práctica habitual en la alta restauración que asegura una mejor coordinación del servicio y una experiencia homogénea para todos los comensales. Esta fórmula permite mantener el equilibrio entre precio contenido y nivel gastronómico.

Les Moles es un proyecto familiar liderado por el cocinero Jeroni Castell y su esposa, Carmen Sauch, que abrió sus puertas a finales de 1992. El restaurante se articula en torno a un lema claro: «proximidad, técnica y diversión», una síntesis de respeto al entorno, rigor profesional y creatividad en la mesa.

La apuesta constante por la calidad llevó a la Guía Repsol a conceder a Les Moles su primer Sol en 2010 y un segundo Sol en 2020. En 2014 logró la prestigiosa estrella Michelin y, en 2015, su carta de vinos fue distinguida con la primera posición en la categoría A de los Premios Cartaví, reconocimiento a la seriedad de su trabajo en sala y bodega.