Hamburguesa Singular, de Hundred
La segunda mejor hamburguesa del mundo se sirve en estos cuatro restaurantes valencianos
La Singular, de la cadena Hundred, ha sido reconocida por el portal especializado Burgerdudes
Si hace unos meses te contábamos que la mejor hamburguesa de Europa se servía en Valencia y era la Emmy-B de Jenkin's, según el campeonato The Champions Burger, ahora un listado sitúa a otro exponente de este plato como la segunda mejor del mundo y también te la puedes comer en la ciudad del Turia.
Se trata de la Singular de Hundred Burgers, una cadena valenciana que cuenta con cuatro establecimientos en la ciudad. Esta hamburguesa ha quedado segunda en el ranking mundial, tan solo por detrás de una de Nueva York, por el portal especializado Burgerdudes, que ha probado cientos de hamburguesas de todo el mundo para llegar a esta conclusión.
Esta web se refiere al plato estrella de Hundred como una «obra maestra». Una «exclusiva hamburguesa» elaborada «con ternera madurada entre 60 y 90 días, queso cheddar, tocino, cebolla caramelizada, salsa barbacoa y crema de camembert por 11,5 euros». Estos amantes de las hamburguesas probaron cinco de las 11 que tienen en la carta y quedaron encantados.
Hamburguesa Singular de Hundred
«Hundred Burgers sirve algunas de las mejores hamburguesas que hemos comido y no tenemos mucho que criticar, ya que tienen un enfoque increíblemente holístico y buscan constantemente formas de mejorar. La próxima vez que estés en España no puedes dejar de probar sus hamburguesas, ya que son algo realmente especial», se deshacen en elogios sobre el negocio de Álex González y Ezequiel Maldjian, quienes también viajaron por todo en globo en busca de la hamburguesa perfecta.
180 gramos de ternera Black Angus
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«Se derritieron en nuestras bocas»
Parece que lo han conseguido. Al menos, según Burgerdudes, que destacan de Hundred que «las atractivas hamburguesas eran bastante grandes, con un cruce alto, esponjoso y brillante entre un panecillo brioche y un pan de leche japonés. El panecillo tenía un distintivo sabor a mantequilla y un sabor salado, y nos recordaba un poco a un croissant firme. La carne añejada en seco tenía una carne realmente fuerte que nos encantó».
Establecimientos de Hundred en Valencia
«Las terminaron en el horno y las grandes hamburguesas de ternera rubia gallega, medianamente cocidas, se derritieron en nuestras bocas», añaden sobre unos productos que se pueden consumir a domicilio y en los locales que tienen en la calle Eugenia Viñes, 225, en Micer Mascó, 22, en San Vicente, 44, y en el 25 de la calle Corretger, en La Cañada.
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