Valencia Cuina Oberta 2025: cómo reservar mesa desde este 10 de noviembre para comer en restaurantes con estrella Michelin a precios especiales

Valencia se prepara para saborear una nueva edición de Cuina Oberta, el certamen gastronómico que convierte a la ciudad en la despensa del Mediterráneo. Del 20 al 30 de noviembre, un total de 70 restaurantes ofrecerán menús especiales con el objetivo de acercar la alta cocina al público a precios asequibles. Las reservas se abrirán este lunes, 10 de noviembre, a través de la web oficial www.valenciacuinaoberta.com.

Organizado por la Fundación Visit Valencia, en colaboración con la Diputación de Valencia y Valencia Turisme, el evento reunirá a algunos de los mejores chefs y restaurantes de la ciudad en una cita que se celebra dos veces al año, en primavera y otoño. Durante diez días, los comensales podrán disfrutar de menús que van desde los arroces tradicionales y la cocina mediterránea más auténtica hasta propuestas de fusión internacional, tapas creativas o menús de autor.

Precios cerrados y experiencias únicas

Los precios se mantienen estables respecto a la pasada edición: 28 euros el menú de mediodía y 36 euros el de cena, sin incluir bebidas. Los restaurantes catalogados como Gourmet, presentes en guías como Repsol, Bib Gourmand o We’re Smart Green Guide, ofrecerán menús a 48 euros al mediodía y 56 euros por la noche.

La cita contará también con seis restaurantes con estrella Michelin: El Poblet, La Salita, Riff, Lienzo, Fierro y Arrels, que han diseñado menús especiales por 80 euros al mediodía y 100 euros en cena, una oportunidad para degustar la alta cocina valenciana a precios muy por debajo de lo habitual.

«Como en cada edición, Cuina Oberta se enmarca en el proyecto Valencia, Despensa del Mediterráneo, con el que impulsamos el uso de productos locales, de temporada y de proximidad. Apostamos por una gastronomía sostenible que refleja la identidad mediterránea y el trabajo de nuestros productores y cocineros», ha destacado la concejal de Turismo, Paula Llobet.

Nuevos restaurantes y propuestas sensoriales

Esta edición incorpora diez nuevos restaurantes, entre ellos Alcántara Bistro, Barecito del Ayuntamiento, Cocleque, Escama, Jenkin’s, Kabanyal, Llar del Pescador, Soul of 1927, Taller de Carnes by Jenkin’s y el propio Arrels, que debuta en la categoría de estrella Michelin. Estas incorporaciones, según la organización, refuerzan la diversidad y el dinamismo del panorama gastronómico valenciano.

Además, Cuina Oberta no se limita a los menús: ofrecerá 16 experiencias gastronómicas impulsadas por 13 restaurantes, que incluirán talleres de cocina peruana, birmana o japonesa, catas de vino, clases de coctelería y actividades en torno al mundo de las brasas.

Reservas y mapa interactivo

Desde el lunes 10 de noviembre, los usuarios podrán consultar todos los menús, experiencias y restaurantes participantes en la web oficial, que también incluye un mapa interactivo para localizar los establecimientos según zona, tipo de cocina o categoría.

Valencia Cuina Oberta se consolida así como una cita imprescindible para los amantes de la gastronomía, una ventana al producto local y al talento de los chefs valencianos, y una oportunidad única para disfrutar de la mejor cocina de la ciudad con experiencias pensadas para todos los sentidos.