El precio del aceite de oliva virgen extra sube hasta 12 céntimos de golpe este sábado 25 de abril

Llegan malas noticias desde los campos en los que crecen y se cuidan los olivares que originan el oro líquido de la dieta mediterránea. Los principales indicadores registran una subida en el precio del aceite de oliva virgen extra en su punto de partida, lo que significa que la cadena comienza a registrar una tensión en el peor eslabón posible, aunque quienes notifican un descenso lo sitúan hasta en 7 céntimos por kilo. La Generalitat Valenciana ha confirmado una subida del precio que ronda los 4 céntimos.

El campo es el punto de partida del precio que acaba teniendo el aceite de oliva virgen extra en los lineales de los supermercados. Al tratarse de una subida muy incipiente, los supermercados consiguen quedar al margen. Otra cuestión bien diferente sería en el hipotético escenario de que los incrementos fueran más pronunciados o constantes durante varias semanas.

Los datos de varias administraciones públicas y entidades privadas evidencian una cuestión muy significativa: el aceite de oliva virgen extra cuesta esta semana del 25 de abril cerca de 4 céntimos más por kilo, aunque hay incrementos mayores.

La Generalitat Valenciana coge los precios de referencia en el mercado de Castellón. Con las operaciones registradas entre el 13 y el 19 de abril, la administración regional confirma que el precio del aceite de oliva virgen valenciano ha tenido un precio de entre 4,35 y 4,40 euros, hasta diez céntimos más que hace una semana en la horquilla inferior. Otra tendencia que se confirma es que el incremento sólo se da con el AOVE, porque en el caso del aceite de oliva virgen el coste baja hasta oscilar entre los 3,9 y 4 euros y el aceite lampante se ha vendido por entre 2,95 y 3,10 euros.

La Junta de Andalucía también ha notificado la estadística semanal del precio registrado en las operaciones de venta del aceite de oliva virgen extra en origen. Resulta llamativo porque en una tendencia alcista, la cuna del AOVE notifica hasta una rebaja de seis céntimos llegando a venderse por 4,41 euros. El aceite de oliva virgen registra un precio de 3,65 euros y el aceite lampante de 3,36 euros.

El Gobierno de España, a través del Ministerio de Agricultura, también ha publicado sus estadísticas de precios en base a las operaciones notificadas en todo el territorio entre el 13 y el 19 de abril. En este caso la bajada del AOVE llega hasta los 7 céntimos para venderse por 4,23 euros. El aceite de oliva virgen registró un precio de venta de 3,58 euros y el aceite lampante de 3,28.

¿Dónde sube el precio del aceite?

En contra de lo que indican las administraciones públicas, todos los registros de entidades privadas notifican esta semana un incremento del precio del aceite de oliva virgen extra en su punto de venta en origen.

Poolred, que es el Sistema de Información de Precios en Origen del Aceite de Oliva, notificó una subida el AOVE de seis céntimos por kilo hasta los 4,33 euros, mientras que el aceite de oliva virgen se ha vendido esta semana por 3,74 euros y el aceite lampante por 3,36 euros.

Oleísta, un portal de compraventa de aceite, sitúa la subida en cuatro céntimos hasta los 4,27 euros por los que se ha vendido el aceite de oliva virgen extra en las últimas operaciones. El aceite de oliva virgen notificó un precio de 3,56 euros y el aceite lampante de 3,33 euros.

Y por último está Infaoliva (Federación Española de Industriales Fabricantes de Aceite de Oliva), quien señala que la subida del precio del aceite de oliva virgen extra es de hasta 12 céntimos en la cosecha de diciembre, que se vende por 4,10 euros en origen. En el caso de la cosecha de noviembre el coste se incrementa 4 céntimos hasta los 4,27 euros. La misma entidad señala que el aceite de oliva virgen se vendió por 3,56 euros y el aceite lampante por 3,33 euros.

Y todo este sube-baja del precio del aceite de oliva virgen extra caba desembocando en el coste que se refleja en los lineales de los supermercados. Al tratarse de variaciones iniciales y no de tendencias confirmadas durante un largo periodo de tiempo, las empresas 'aguantan' el tirón.

Mercadona y Consum venden su aceite de oliva virgen extra más barato en la botella de 3 litros, que tiene un coste de 14,55 euros (4,85 euros/litro). El mismo precio por litro se da en El Corte Inglés, aunque en su Supermercado el envase es de 5 litros y el coste de la garrafa es de 24,25 euros. Carrefour ofrece el aceite de oliva virgen extra más barato: 24 euros por su botella de 5 litros, que refleja un coste por litro de 4,80 euros.