TastArrós 2026 en Valencia el sábado 25 y el domingo 26 de abril: horarios, ubicación, chefs participantes y programa de actos

La ciudad de Valencia vuelve a rendirse a su producto más emblemático con la celebración de TastArròs 2026, la gran fiesta popular dedicada al arroz que transformará la Plaza del Ayuntamiento en un auténtico escaparate de tradición, sabor y cultura. Durante dos jornadas —sábado 25 y domingo 26 de abril—, el corazón de la ciudad acogerá una cita que ya se ha consolidado como una de las grandes referencias gastronómicas del calendario, tras reunir en su última edición a más de 40.000 visitantes.

Organizado por la D.O. Arròs de València, con el respaldo de instituciones públicas y el programa europeo EU Rice, el evento no solo invita a degustar arroz: propone una inmersión completa en todo lo que rodea a este cultivo milenario, desde la tierra hasta el plato.

Horarios y ubicación

TastArròs 2026 se celebrará durante todo el fin de semana en la Plaza del Ayuntamiento, convertida en epicentro de la cultura arrocera. Aunque el acceso al recinto es libre, las actividades se desarrollarán a lo largo del día con una programación continua que combina gastronomía, divulgación y espectáculo.

Uno de los grandes atractivos del evento es la posibilidad de probar una amplia variedad de arroces, desde los más tradicionales hasta propuestas innovadoras, elaborados por restaurantes de Valencia y de distintas comarcas.

Cada plato tendrá un precio popular de cinco euros, lo que convierte la experiencia en accesible para todos los públicos. Además, se podrá acompañar con cerveza a precios también asequibles.

Los cocineros participantes pondrán el foco en las tres variedades amparadas por la denominación de origen: bomba, senia y albufera, destacando su versatilidad y su papel esencial en la cocina valenciana.

Chefs y showcookings

El escenario gastronómico contará con demostraciones en directo de reconocidos chefs, entre ellos:

A través de showcookings y clases prácticas, desvelarán técnicas, secretos y particularidades del arroz valenciano, acercando el conocimiento culinario tanto a aficionados como a expertos.

El concurso 'Arrocero del Futuro'

El broche final llegará el domingo con una de las citas más esperadas: el concurso ‘Arrocero del Futuro’, donde jóvenes cocineros menores de 40 años competirán en directo elaborando sus mejores recetas.

El certamen repartirá tres premios (1.000 € y dos de 500 €) y será evaluado por un jurado de periodistas gastronómicos que valorará aspectos como la técnica, el sabor, la creatividad y la presentación.

Más allá de la fiesta, TastArròs es también un homenaje a la historia y al paisaje valenciano. El arroz no es solo un ingrediente: es un elemento clave en la identidad cultural, económica y medioambiental del territorio, especialmente en el entorno de la Albufera.

El evento pone en valor el trabajo de agricultores, cocineros y productores, así como la importancia de mantener prácticas sostenibles que garanticen el futuro de este ecosistema único.

Desde su primera edición en 2016, TastArròs ha crecido hasta convertirse en un evento imprescindible tanto para locales como para visitantes. En 2026, la fórmula se mantiene: gastronomía de calidad, precios populares, divulgación y tradición en pleno centro de la ciudad.

Durante dos días, Valencia no solo cocina arroz: lo celebra.