Pide un táper para las sobras en un chiringuito de Valencia y se encuentra con un cargo extra en la cuenta

Un sencillo cargo de 50 céntimos en un ticket de restaurante es suficiente para abrir un intenso debate entre consumidores sobre una práctica cada vez más habitual: cobrar por el envase en el que los clientes se llevan a casa la comida que no han terminado. La polémica surge tras difundirse la factura de un establecimiento de la localidad valenciana de Carcaixent, donde aparecía reflejado ese suplemento.

El caso de este chiringuito no es aislado y se ha convertido cada vez más en una práctica más común en los establecimientos. Las redes sociales siempre se hacen eco de estos suplementos en las cuentas y los usuarios se dividen rápidamente. Mientras algunos consideran lógico que el establecimiento repercuta el coste del envase, especialmente si es reciclable o de materiales sostenibles, otros defienden que el cliente ya ha pagado la comida y que no debería asumir ningún importe adicional por poder llevarse lo que no ha consumido.

Este ticket en concreto, publicado por el diario Las Provincias, corresponde a una comida realizada el pasado 4 de julio y recoge el importe de dos bebidas, dos menús de fin de semana y un concepto adicional que ha llamado especialmente la atención: «1 pack para llevar reciclable», con un precio de 0,50 euros.

Entre quienes apoyan el cobro, abundan los argumentos relacionados con el incremento de costes que afronta la hostelería y con el precio de los envases reutilizables o biodegradables. En el lado contrario, numerosos consumidores sostienen que ese gasto debería estar integrado en el servicio que ofrece el restaurante y recuerdan que las sobras pertenecen al cliente una vez abonada la cuenta.

Si hace tiempo pedir un túper para llevarse la comida sobrante era una práctica poco frecuente, hoy se ha normalizado en buena parte de los restaurantes, impulsada tanto por una mayor conciencia ambiental como por el deseo de evitar que alimentos en buen estado acaben en la basura.

¿Qué dice la ley?

En este sentido, la legislación española vigente establece que los establecimientos de hostelería deben ofrecer a sus clientes la posibilidad de llevarse los alimentos no consumidos y facilitar el envase sin coste adicional cuando se trate de recipientes reutilizables, compostables o fácilmente reciclables. La única excepción afecta a determinados envases de plástico de un solo uso sujetos al impuesto específico previsto en la normativa de residuos.

Por ello, organizaciones de consumidores como OCU y FACUA recuerdan que, si un restaurante repercute al cliente el coste de un envase reciclable para llevarse las sobras, este puede solicitar que se retire el cargo, pedir una hoja de reclamaciones si el establecimiento se niega o, incluso, acudir con su propio recipiente para recoger la comida restante.