Almacén del Banco de Alimentos
Cáritas Castellón lanza una campaña para concienciar sobre el desperdicio alimentario
'Compra como piensas'es la nueva iniciativa para combatir los 65,5 kilos de alimentos que lanza a la basura cada hogar español en un año
'Compra como piensas' es la nueva campaña lanzada por Cáritas Diocesana de Segorbe-Castellón, con la que pretende concienciar sobre los 65,5 kilos de alimentos que cada hogar español lanza al año a la basura. En todo el mundo, cada día se desperdician más de 1.000 millones de platos de comida, mientras 783 millones de personas padecen hambre, según ha informado en un comunicado.
Cáritas Castellón, ante esta situación, pretende lanzar su nueva campaña, que no se focaliza en un donativo en especie, sino económico. Contempla que una de las maneras para reducir los desperdicios pasa por no donar alimentos y por el hecho de que cada familia pueda destinar, si así lo desea, el importe de ese ahorro a Cáritas Diocesana que lo distribuirá entre las personas a las que acompaña, en función de sus diferentes necesidades.
De esta manera, como ha indicado el director de Cáritas Diocesana de Segorbe-Castellón, Francisco Mir, «se provoca una reacción positiva en cadena que permite, por ejemplo, a las personas voluntarias de Cáritas dedicar más tiempo a la acogida y acompañamiento de las familias atendidas, creando vínculos con ellas».
Entre otras de las razones que aportan desde Cáritas es la reducción del CO2 generado por el transporte de alimentos para su recolección y entrega, mejorando su sostenibilidad. También argumentan que disminuye los gastos superfluos, como alquileres de almacenes de productos, aumentando los recursos para quien realmente los necesiten.
Asimismo, desde Cáritas Diocesana de Segorbe-Castellón respetan la «dignidad de las personas, permitiéndoles comprar los alimentos que decidan de forma anónima y sin ser estigmatizadas por ello». Y, por último, «favorece la autonomía, dando la posibilidad a las familias de escoger los alimentos según sus gustos, creencias religiosas, cultura o necesidades», apuntan desde Cáritas.
65,5 kilos de alimentos desperdiciados
El lanzamiento de 'Compra como piensas' se produce pocos meses después de la aprobación por parte del Consejo de Ministros del Proyecto de Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario. Según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación «España se dota, por primera vez, de un marco legal para prevenir el desperdicio alimentario, con un enfoque centrado en la prevención y en la concienciación», ha apuntado Cáritas.
El Ministerio cifra el desperdicio alimentario en 1,17 millones de toneladas, lo que supone un 6,1 % menos que el año anterior, y un 13,5 % menos respecto del año 2019, antes de la pandemia. Con datos, también, de este ministerio, en el año 2022, en España, cada hogar desperdició una media de 65,5 kilos.
Según las principales conclusiones del reciente informe del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), publicado el pasado 27 de marzo con motivo del Día Internacional de Cero Desechos, «los hogares de todos los continentes desperdiciaron el equivalente a más de 1.000 millones de raciones de comida al día durante 2022, mientras que 783 millones de personas padecían hambre y un tercio de la humanidad atravesaba una situación de inseguridad alimentaria».
Según el informe, «el desperdicio de alimentos sigue perjudicando la economía mundial y exacerbando el cambio climático, la pérdida de la naturaleza y la contaminación». Estas cifras de alimentos no aprovechados equivaldrían a proporcionar 1,3 comidas diarias a todas las personas que padecen hambre en el mundo.
En todo el mundo, en 2022 se generaron 1.050 millones de toneladas de desperdicios alimentarios, lo que representa 79 kilos por persona y aproximadamente una quinta parte de todos los alimentos disponibles para el consumo humano. De esos alimentos desperdiciados, el 60 % se desechó en los hogares, el 28 % correspondió a los proveedores de servicios alimentarios y el 12 % al comercio minorista.
Molesta tirar comida
Por otra parte, Cáritas ha informado que, según una encuesta realizada por la OCU (Organización de Consumidores y Usuarios), al 99 % de los españoles le molesta tirar comida, mientras que el 89 % está muy de acuerdo con que tirar comida en buen estado no es ético, no está bien.
Asimismo, el 75 % se siente mal cuando piensa en el dinero gastado en comida que termina tirando y el 76% considera que el desperdicio de alimentos tiene un impacto negativo sobre el medio ambiente.
Uno de los pocos efectos positivos de la pandemia es, según la OCU, que, «durante el confinamiento, se redujo el desperdicio: en los hogares se cocinó el doble que antes, se planificaron más las comidas y las compras y se reutilizaron los restos de comidas con más frecuencia que antes».
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