La fiesta que exalta uno de los productos gallegos más valorados de España: alimento de las tropas de Napoleón

Galicia es tierra de sabores. Su geografía ,influenciada por el mar y la montaña, ha configurado una de las gastronomías más variadas y reconocidas de la península. Desde los mariscos de las rías hasta los quesos, embutidos y productos de la huerta, cada comarca aporta un patrimonio culinario propio que, en conjunto, conforma la identidad gastronómica de la comunidad gallega

Entre todos ellos, uno destaca por su sencillez y su historia, un alimento humilde que ha acompañado durante siglos las mesas gallegas y ha servido de sustento a las tropas napoleónicas y que en Porriño se exalta con una gran celebración anual.

Así se celebra este patrimonio culinario

El producto que se exalta anualmente en Porriño (Pontevedra) es el pan. Este municipio gallego acoge el sábado 11 de octubre, una nueva edición de la 'Feria del Pan de Porriño', un evento ya consolidado en el calendario gastronómico gallego.

Se trata de una fiesta que va más allá de lo gastronómica pues en ella se combina tradición, cultura y turismo. Las calles de la villa se llenarán de visitantes dispuestos a disfrutar del sabor y la autenticidad de un producto que lleva más de cuatro siglos elaborándose en la zona con técnicas artesanales y un profundo respeto por la materia prima.

Y es que esta feria busca poner en valor los productos locales y subrayar la relevancia del turismo gastronómico como motor de desarrollo económico. Muchos de los alimentos elaborados en Galicia, y en particular en Porriño, se han convertido en auténticos embajadores de la comunidad y del municipio, proyectando su identidad y calidad más allá de sus fronteras.

Programación muy variada y sabrosa

La jornada arrancará a las 11:00 horas con la inauguración oficial y la apertura del puesto central donde se podrá adquirir el tradicional producto porriñés. A continuación, además de poder disfrutar de la música y el baile tradicional, los visitantes podrán degustar las recetas elaboradas a partir del protagonista de la feria que se elaborarán en un showcooking.

La programación continuará con una comida de pulpo y cerdo al espeto que cada año congrega a vecinos y visitantes. Mientras que los más pequeños podrán participar en un taller infantil 'Peque Pan', para aprender, de forma divertida, el proceso de elaboración tradicional del pan.

Ya por la tarde, la cita gastronómica ofrecerá una degustación bajo el título 'Experiencias de Calidad', en la que se maridarán embutidos y quesos gallegos con Denominación de Origen. Y el broche final lo pondrá la actuación de un grupo musical que cerrará una jornada dedicada al sabor, la historia y la identidad gallega.

Con esta feria, Porriño refuerza su compromiso con la puesta en valor de sus tradiciones y de sus productos locales. El evento se consolida como un espacio para la promoción de la excelencia gastronómica y como un punto de encuentro que refleja la importancia de la mesa en la cultura y la identidad gallega.