Los nuevos Soletes de la ‘Guía Repsol’ en Galicia: los locales favoritos de los famosos este verano

Galicia lleva años consolidándose como uno de los grandes destinos gastronómicos de España. Más allá de la alta cocina, la comunidad gallega ha sabido construir una identidad culinaria basada en el producto local, las recetas tradicionales y una extensa red de tabernas, casas de comidas, terrazas y pequeños negocios que forman parte de la vida cotidiana de vecinos y visitantes. Esa autenticidad, precisamente, es la que vuelve a reconocer la Guía Repsol con una nueva edición de sus populares Soletes.

La publicación especializada ha presentado este verano una selección muy especial bautizada como los «Soletes de los famosos». En lugar de recurrir exclusivamente a inspectores gastronómicos, la guía ha invitado a más de sesenta personalidades del mundo de la cultura, la música, el cine y la televisión a compartir aquellos establecimientos que recomendarían sin dudarlo a un amigo. El resultado es un mapa de rincones con encanto repartidos por toda España que incorpora más de 250 nuevas referencias, de las cuales 17 se encuentran en Galicia, que vuelve así a ganar protagonismo en una clasificación que premia la cercanía, los precios asequibles y la personalidad de los locales por encima del lujo o la sofisticación. Una filosofía que encaja especialmente bien con la tradición hostelera gallega.

Novas a Santiago, Gutiérrez a Ferrol

Si hay un nombre que sobresale en esta edición, es el del actor compostelano Tamar Novas. Su selección concentra buena parte de los nuevos reconocimientos otorgados en Galicia y dibuja una auténtica ruta gastronómica por la provincia de La Coruña. Novas apuesta por varios clásicos de Santiago de Compostela que forman parte del paisaje habitual de la ciudad.

Entre sus recomendaciones figuran La Flor, O Dezaseis, la Pulpería A D'María, el Pub Atlántico y la Terraza Jardín Costa Vella, cinco establecimientos muy diferentes entre sí que reflejan la diversidad de la oferta compostelana, desde la cocina tradicional hasta los espacios más vinculados al ocio y la cultura local.

Su lista también se extiende a otros puntos de la provincia con referencias como Casa Brandariz, en Arzúa; Casa da Crega, en Carnota; y Kohlanta, en la ciudad de La Coruña.

Con esta selección, Santiago de Compostela se consolida como una de las grandes protagonistas de esta edición al sumar cinco nuevos Soletes. A su protagonismo se une también Arzúa, una localidad vinculada al Camino de Santiago y conocida por la calidad de su reconocido queso. Allí, además de distinguir a Casa Brandariz, la Guía Repsol incorpora a Fonte do Picho, un establecimiento recomendado por la actriz y humorista Sara Escudero, que lo señala como uno de sus lugares imprescindibles en Galicia.

La lista se completa con una sugerencia llegada desde fuera de Galicia. El grupo extremeño Sanguijuelas del Guadiana ha elegido O Chiringo, en la playa de La Magdalena de Cedeira, como el establecimiento que recomendarían sin reservas más allá de su tierra natal.

Otro de los gallegos que ha participado en la iniciativa es el actor ferrolano Javier Gutiérrez. Fiel a sus raíces, todas sus recomendaciones se concentran en Ferrol. La Guía Repsol incorpora gracias a sus sugerencias tres establecimientos emblemáticos de la ciudad: Alfonso, Café Avenida y O Galo. Son negocios muy conocidos entre los vecinos y representan esa hostelería de proximidad que caracteriza a los Soletes, donde la experiencia se basa tanto en la calidad de la oferta como en el ambiente y la cercanía.

De las Rías Bajas al interior orensano

La provincia de Pontevedra también encuentra su espacio en esta nueva edición. La cantante B Sweet fija sus preferencias en El Grove, donde recomienda dos locales especialmente vinculados al producto del mar: Senlleiro y Taberna da Crus. A pocos kilómetros, en Poyo, el músico Xoel López destaca La Taberna de Pepe Solla, un establecimiento convertido en referencia gastronómica de las Rías Bajas.

Mientras tanto, la provincia de Orense suma una única incorporación a través de la elección realizada por la banda Sexy Zebras. Su apuesta es El Churrasco de Oro, situado en A Gudiña, una muestra de que el interior gallego también guarda propuestas capaces de conquistar a viajeros y comensales.

Con estas 17 nuevas incorporaciones, Galicia amplía todavía más su presencia dentro de la red de Soletes de la Guía Repsol, que ya supera los 5.500 establecimientos en toda España. El distintivo se ha convertido en uno de los reconocimientos más valorados por los negocios de hostelería, precisamente porque pone el foco en aquellos lugares que forman parte de la experiencia real de los viajeros y de la vida diaria de cada territorio.