Betanzos ya tiene su mejor tortilla casera de 2026

Jorge Rio Cortés se ha llevado el premio a la mejor tortilla casera que se otorga durante la Semana de la Tortilla de Betanzos. Por tercera vez, este cocinero del municipio de La Coruña se alza con el galardón en el popular certamen.

Curiosamente no es cocinero de profesión, puesto que es delegado comercial de una empresa de polipastos y puentes grúa. Su idilio con los fogones llegó después de que su mujer se fuese a vivir fuera por trabajo y él se quedase al frente de las comidas en casa.

El jurado estuvo liderado por la experta Pepa Miranda (Casa Miranda), acompañada por miembros de Acebe, Lar de Unta y la Reserva de la Biosfera, quienes se encargaron de evaluar las 13 recetas que competían en la final. Tras una reñida votación, el cuadro de honor del concurso gastronómico situó a Pablo Tomé Crespo en el segundo escalón y a Inés Muller Guevara en la tercera plaza.

El ganador recibió un trofeo conmemorativo y un lote de productos de Aceites Abril y del Ayuntamiento de Betanzos, al igual que el resto de premiados.

La otra gran final

La XVI Semana de la Tortilla afronta este domingo su jornada decisiva con la celebración de la gran final profesional. Tras el veredicto de la categoría casera, cinco establecimientos hosteleros del municipio se disputarán el prestigioso reconocimiento a la mejor elaboración de esta edición.

Los finalistas son Adega Lastras, Mesón Café de Segundo, Restaurante Casanova, Mesón Avenida y Bar O Rabel. Estos cincos establecimientos serán juzgados por el chef con estrella Michelin Luis Veira; Antonio Amenedo, del Pazo de Santa Cruz de Mondoi; y Gorka Rodríguez, de la pulpería de Melide.