El sello 'Gusto del sur' incluye a 40 empresas o entidades de la provincia de Córdoba

En Andalucía son ya 245 las entidades y 752 los productos de distintos sectores y subsectores adheridos al sello andaluz ‘Gusto del Sur’ en menos de tres años desde su puesta en marcha. De ellos, 40 pertenecen a la provincia de Córdoba, un 16'33% del total. De estas entidades o empresas cordobesas, 22 son del sector del aceite, cuatro de los embutidos, dos de quesos, ocho de vinos, una de legumbres, otra de gazpachos y salsas y una más de patatas fritas. Por tanto, en el caso de Córdoba, más de la mitad pertenecen al sector oleícola.

A la cabeza de este particular mapa empresarial, el sector del AOVE y las aceitunas lidera con contundencia la representación provincial, englobando a la mayoría de las firmas, entre las que figuran Aceites Prieto Reina S.L., Adrián Castro Giraldo, Agraria Vecino Hens, S.L., Almazara de Muela S.L., Arbonaida S.L., C.R. de la D.O.P. Baena, C.R. de la D.O.P. Lucena, C.R. de la D.O.P. Priego de Córdoba, Capricho Andaluz S.L., Coop. Nuestra Señora de Consolación S.C.A., Coop. Olivarera S.C.A. de Lucena, Coop. Olivarera Virgen de la Sierra de Cabra S.C.A., Fábrica de Aceite Virgen de Oliva Gómez Cano S.L., Hispalisolive S.L., Luque Ecológico S.L., Muela Olives S.L., Oleopalma S.A.T., Olivarera Nuestra Señora de Luna S.C.A., Osaceite S.L., Peña de Baena S.L., S.C.A. Ntra. Sra. del Perpetuo Socorro de Zuheros y S.C.A. Virgen de la Torre. En segundo lugar, el histórico arraigo bodeguero sostiene al sector de vinos, vinagres y bebidas espirituosas, donde despuntan referencias locales como Alvear S.A., Bodegas Delgado S.L., Bodegas Jesús Nazareno S.C.A., Bodegas Robles S.L., C.R. de la D.O.P. Montilla-Moriles, Gracia Hermanos S.A., Pérez Barquero S.A. y Único Vinagres y Salsas S.L.L.

En un escalón intermedio, la tradición ganadera y de curación mantiene con peso propio la industria de embutidos y jamones, representada por Belloterra Delicatessen S.L., Ibérico de Bellota S.A. y S.C.A. Ganadera del Valle de los Pedroches COVAP, a la que se suma la elaboración artesanal de quesos y huevos con firmas como Hermanos Peña Párraga, C.B. y Quesería de la Sierra Subbética S.L. Finalmente, el panorama se completa con una selección de marcas especializadas que diversifican la despensa cordobesa: Comerandalus S.L. en el segmento de gazpachos y salsas; Legumbres Baena S.L. al frente de las legumbres; Patatas Fritas Maribel S.L. dentro de las patatas fritas; y Manuel Vaquero Ortiz en el ámbito de las frutas y hortalizas con sus derivados del ajo y cítricos.

Un sello andaluz para España y Europa

Tal y como ha explicado el consejero de Agricultura, Ramón Fernández «estos productos salen al mercado bajo el paraguas de esta etiqueta que ya es conocida y reconocida en España y Europa a través de las numerosas acciones promocionales, publicitarias y formativas; así como ferias agroalimentarias en las que la Junta de Andalucía está presente».

Andalucía, con un gran peso en las exportaciones agroalimentarias del país y casi el 20 por ciento de las industrias del sector a nivel nacional, es una región líder en alimentación y sus productos son degustados en cualquier parte del planeta. Y con el objetivo de mejorar la competitividad del sector y favorecer su comercialización e internacionalización, el Gobierno andaluz ha creado este distintivo.

«Sabemos que contamos con la mejor calidad, que nuestros productos tienen sabores que no dejan indiferente a nadie y que producimos bajo los mayores parámetros de sostenibilidad; pero también somos conscientes de que el consumidor es cada vez más exigente y que las relaciones comerciales nos empujan a seguir innovando y abriendo mercados en distintos puntos del planeta», ha apostillado Fernández-Pacheco.

En esta línea, el titular del ramo ha reconocido que para ello, «la marca andaluza identifica y pone en valor nuestros alimentos y bebidas de calidad en todos los mercados y ayuda a los consumidores a reconocerlos y apreciarlos».

Por provincias, el consejero ha detallado que destaca en primer lugar la provincia de Jaén con 59 entidades, seguida de Córdoba con 40, Granada con 31, Sevilla con una treintena, Almería con 24, Huelva con 22, Málaga con 21 y la provincia gaditana con 18. Además de las andaluzas, hay inscritas dos entidades de Alfaro (La Rioja) y de Gijón (Asturias).

En cuanto a la distribución por sectores de dichas entidades, destaca el aceite en primer lugar con 110 entidades, seguido de las frutas y hortalizas con 39 entidades; así como los vinos y vinagres con 36 entidades en tercer lugar. Asimismo, hay otras empresas o entidades dedicadas a las aceitunas de mesa; arroz, legumbres y pastas alimenticias; conservas, salsas, sopas y mermeladas; dulces y miel; encurtidos y especias; frutos secos y aperitivos; huevos; jamones y embutidos; pesca y piscicultura; y platos preparados, entre otros.

Por último, respecto a los alcances, un total de 103 entidades son las que están inscritas en cumplimiento de alguna Denominación de Origen Protegida (DOP), cinco de alguna Especialidad Tradicional Garantizada, 25 de Global G.A.P., 31 de alguna Indicación Geográfica Protegida, 93 de Producción Ecológica, 25 de Producción Integrada y cinco de Vino de la Tierra. Es importante tener en cuenta que suman más de 245 entidades ya que algunas cumplen varios alcances para sus productos inscritos.