Las cinco hamburguesas de Córdoba que luchan por ser la mejor de España

Vuelve The Best Burger Spain, el certamen gastronómico que busca la mejor hamburguesa del país.

El Campeonato de España de Hamburguesas busca hasta el 1 de marzo la receta más original, brutal y, sobre todo, deliciosa a lo largo y ancho del país.

De entre las más de 250 propuestas de esta sexta edición encontramos cinco bocados cordobeses que se han colado entre las mejores y que luchan por alzarse con el ansiado galardón.

'Made in Córdoba'

Nolito´s. En este restaurante de Puente Genil saben muy bien lo que es triunfar en un concurso gastronómico. Los flamantes ganadores de la 'Mejor hamburguesa de Europa' luchan ahora por ser la más deliciosa de España con 'Welcome Back'. Una propuesta con pan brioche artesano, fat smash vaca rubia gallega, queso de tetilla gallego, chutney de bacon, fat bacon caramelizado, salsa Nolito’s y pepinillos encurtidos.

Una apuesta arriesgada en la que han querido plasmar "nuestro amor por la burger, cuidando el producto al máximo con una técnica muy pulida para la elaboración de cada ingrediente creando la combinación perfecta entre simplicidad y técnica, queremos demostrar que cada burger tiene su sitio y que hay hueco para todos.

Godeo (Isla Fuerteventura). En esta hamburguesería también saben lo que es ganar y ser la mejor de la ciudad en otro certamen, The Champions Burger Córdoba. Para la ocasión han creado 'Royale Gold', una creación de brioche cubierto de oro comestible carne de chuletón madurado 100 días, salsa Emmy, mermelada de bacon, costillar de angus a baja temperatura durante 48 horas aromatizado con bourbon, sour cream ahumada y cecina crujiente.

Godeo 2. Hacen doblete en este concurso y en su local de Gran Capitán encontramos 'La sinfonía perfecta', un brioche artesano de patata, carne madurada de chuleta 100 días, mermelada de cecina ahumada, crema de queso payoyo, mousse trufado de foie de pato y queso parmesano en doble textura.

Ficus Palma del Río. Su propuesta es 'La Reina' «sencilla y con mucho glamour, ya sabe lo que es tener premios y quiere ser la mejor hamburguesa de España». ¿Cómo es? De pan brioche, salsa de foie, taco de cebolla a la plancha, queso tierno cabra y bacon crujiente.

Kalmachicha Soul Kitchen (Calle Isla Fuerteventura, 51). Su propuesta es diferente, clásica, pero innovadora con « una agradable cohesión de ingredientes, donde armonizan todos los elementos, destacando el sabor de cada uno de ellos. Al igual que sus texturas en cada bocado. Una hamburguesa de alta calidad que busca el equilibrio y se aleja de lo grotesco». La 'Vintage Soul' que ya puede probarse en su local lleva 200gr de picada de Entrecot de vaca deLos Pedroches macerado en cerveza 1906 Red Vintage,queso ahumado de Sarria, bacon de Torrezno de Soria, cebolla morada , pepinillos encurtidos caseros al Pedro Ximénez, Salsa secreta Kalmachicha y Brioche Potato Roll.

Cómo votar

Serán los votos de un jurado profesional y los del público en general los que decidirán si se alzan o no con el título a la 'Mejor hamburguesa de España'.

Para ayudar a que una de las cinco propuestas anteriores se alce con el galardón es imprescindible valorarlas aquí. Desde la calidad del pan, la carne, la combinación de ingrediente y el sabor en su totalidad y además hacerte con uno de los Apple Watch que sortean.