Gama de productos de La Flor de Levante 1934
Gastronomía
Arranca la temporada de helados en Córdoba: clásicos y novedades
Las heladerías más icónicas de la ciudad abren sus puertas
con los primeros rayos de sol tras las intensas lluvias y justo a tiempo para Semana Santa, las principales heladerías de la ciudad comienzan a subir su persiana para endulzar lo que queda de invierno.
Aunque bien es cierto que durante todo el año es posible darse un capricho helado, hay una heladería emblemática en Córdoba que es la encargada de inaugurar oficialmente la temporada y que lleva 92 años siendo parte de la historia de la ciudad: La Flor de Levante 1934.
El viernes 13 de marzo abría oficialmente sus vitrinas de tres de sus sedes - Ronda de los Tejares, Tendillas y Avenida Barcelona- con los sabores de siempre, lo mejor del año pasado y otros que irán apareciendo a lo largo de la primavera/verano.
Sin duda, esta temporada no puede faltar « el chocolate Dubái que funcionó muy bien el año pasado y una especie de chocolate Dubái White como segunda línea, este año se quedan con nosotros», explica José Vicente Espi Pla, gerente.
Para los nuevos sabores habrá que esperar un poquito «empezamos desde cero, vamos haciendo pruebas y al final nuestros clientes son los catadores y deciden qué es lo que se queda y qué no».
Un clásico
A este establecimiento sus clientes y visitantes van a degustar los clásicos bien hechos: «Somos clásicos,siempre tenemos algún sabor pero realmente La Flor de Levante 1934 es una heladería clásica. Los reyes son el turrón de Jijona, el mantecado, el corte de crocanti (uno de los emblemas) y el de fruta escarchada. Son modalidades que parecen que se están perdiendo un poco pero nosotros la seguimos manteniendo».
Todo al pistacho
El boom por este fruto seco dió la vuelta al mundo en 2025 y parece que la fiebre se mantiene: «chocolate Dubái o chocolate blanco con pistacho se vendieron muy bien» y se queda en las vitrinas de Helados Jijona de Córdoba (en la Avenida Carlos III) y que abrió sus puertas a primeros de febrero.
A pesar de la moda, los de toda la vida no fallan « turrón, tutti fruti y stracciatela, lo que más se vende», afirma Óscar Martínez, gerente. Además, cuentan con variedad para diferentes intolerancias « hace ya tres años tenemos una gama de helados veganos y de sin lactosa»: desde vainilla, chocolate, café, avellana a mango o piña.
