La frutá y la sardiná animan la primera jornada de la Velá de la Fuensanta

Mucha gente bromeaba en la Plaza del Pocito acerca de que estaban dando el postre antes que la comida. Con esa guasa cordobesa se referían a que, en la primara mañana de la Velá de la Fuensanta, se repartía primero la fruta y luego los platos de sardinas. En esta frutá y sardiná, «postre hay para hartarse», como comentaba mucha gente. Y lo cierto es que también hay kilos y kilos de sardinas. Pero, eso sí, mucho más solicitadas. La larga cola, un verdadero clásico en los puestos junto al santuario, así lo atestiguaban una vez más. El lugar, ya antes de las 13:00, lucía repleto.

Y siguiendo los comentarios, empezamos por el postre: la frutá, que empezó a las 12:00 y concluye horas después cuando se reparten los cientos de kilos de fruta donados por Mercacórdoba. En el puesto, dos dependientas de lujo para la ocasión: Loli Martos y María José Aragón.

Ambas indican que reparten una variedad de frutas, en concreto plátanos, peras, manzanas y ciruelas. ¿Alguna preferida? Aseguran que el plátano es la estrella, tanto en el caso de los adultos como de los niños. «Aunque este año también están pidiendo muchas manzanas». Muchas personas, en cuanto empezó la sardiná, lo que hacían es recoger su plato de pescado y luego pasar por el de fruta. Una comida sana sin duda.

En el puesto de sardinas, la cola llegaba desde la parte alta de la rampa hasta el lugar de reparto. En dos planchas a ambos lados lados de la barra se afanaban los voluntarios de la asociación de vecinos San José Obrero, uno de los pilares de la Velá de la Fuensanta. Uno de sus miembros, Manuel García, recuerda que se ofrecen casi 200 kilos de fruta y también casi 200 de sardina. Las sardinas se reparten en unas 1.500 raciones.

Las sardinas se distribuían en 16 cajas. Poco después de empezar la sardiná ya se había gastado una. Eso no quiere decir que los responsables de asarlas descuiden su arte de cocinillas, en absoluto. «La gente no puede estar esperando en la cola y que les demos sardinas crudas: las cosas las hacemos bien», resalta García.

De esta manera, hay un cierto mimo al asar las sardinas, que cuando llegan al plato tienen ese aspecto doradito que entra por los ojos: «las sardinas suelen estar cinco minutos por un lado, y luego por el otro un poquito más para que salgan perfectas»

Los vecinos de San José Obrero tienen en ésta su primera jornada de dedicación al barrio. Mañana serán los responsables de la huevá, que viene acompañada o acompañá de su respectiva chorizá. Y más tarde llegará la salmorejá. En la Velá, todo aquello que acaba en - resulta maravilloso y así cuenta con una enorme respuesta popular.

El sábado tiene, además, una programación de actuaciones variada. Dio comienzo a las 14:00 h con la música en directo del grupo Rumba Vinilo, ideal para amenizar el mediodía. Más tarde, a las 21:00, los más pequeños tendrán su propio espacio con el espectáculo infantil Detrás del Caimán. A las 22:00 h llegará el turno de la tradición musical de la mano de los coros Yerbabuena y Ritmo Sureste. La noche continuará a las 23:30 h con Mozárabe, una actuación tributo dedicada al rock andaluz. Finalmente, la fiesta concluirá a las 00:30 h con la sesión retro de Remember Disco DJ Faxion.