Huevo frito
Día Mundial del Huevo
Cómo cocinar un huevo frito en la freidora de aire
Con este 'mini horno' no se utiliza aceite y las recetas son más saludables
Como cada segundo viernes de octubre hoy se celebra el Día Mundial del Huevo, uno de los alimentos más nutritivos del planeta, y una extraordinaria fuente de proteína. Según el Instituto de Estudios del Huevo, uno solo aporta seis gramos de proteína y 14 nutrientes esenciales, incluyendo vitaminas A, B, D y E, además de ser fuente de calcio, selenio y yodo.
Sin embargo, el elevado precio del aceite de oliva supone un lujo freír un huevo en su forma tradicional. Para poder seguir disfrutando de platos tan nuestros como un huevo frito una opción es cocinarlo en una airfryer o freidora de aire, un 'mini horno' que se ha convertido en un pequeño electrodoméstico a tener en cuenta, ya que no sólo hará que gastemos menos aceite, sino que además se consiguen recetas más saludables.
Huevo 'frito'
Expertos de Pazo de Vilane, nos dan algunos consejos para preparar un huevo frito en la freidora de aire.
Lo primero que tienes que tener en cuenta es que el tiempo exacto para cocinar un huevo frito en la freidora de aire puede variar según la marca y el modelo así como tus preferencias personales de cocción. Sin embargo, aquí hay una guía general:
1. Precalienta tu freidora de aire a una temperatura de aproximadamente 180-200 grados.
2. Rocía un poco de AOVE sobre un papel vegetal o de horno que habrás colocado en el fondo de la cesta o en la superficie donde verterás el huevo campero para evitar que se pegue.
3. Rompe el huevo con cuidado sobre la superficie aceitada.
4. Cocina durante aproximadamente 3-4 minutos para obtener una yema líquida o de 5-6 minutos para una yema más cocida. Recuerda que es importante estar pendiente para evitar que el huevo se cocine demasiado.
5. Por último, una vez esté hecho sólo tendrás que emplatar y echarle al huevo una pizca de sal.
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