Saltarse comidas puede aumentar rápidamente los niveles de cortisol
El doctor Aurelio Rojas explica por qué no debes saltarte comidas si estás estresado
El ayuno intermitente se ha convertido en una de las tendencias más populares en alimentación y salud, y aunque puede resultar útil en determinados casos, los expertos advierten de que no siempre es recomendable, especialmente en personas sometidas a altos niveles de estrés.
Diversos estudios han demostrado que saltarse comidas puede aumentar rápidamente los niveles de cortisol, conocida como la hormona del estrés. Este efecto, además, puede intensificarse en personas que ya conviven con estrés psicológico en su día a día.
Saltarse comidas puede aumentar rápidamente los niveles de cortisol
El doctor Aurelio Rojas explica en un vídeo de TikTok que el problema es que el organismo suma dos tipos de estrés distintos: el emocional y el metabólico. Como consecuencia, muchas personas experimentan un aumento de la ansiedad, menos energía, peor descanso nocturno y un control más inestable de la glucosa en sangre, factores que pueden repercutir negativamente tanto en el metabolismo como en la salud cardiovascular.
¿Qué suele funcionar mejor?
Lo ideal, explica el cardiólogo, es no saltarse el desayuno, intentar cenar pronto –dos horas antes de irse a la cama– y hacerlo de forma ligera. «Acuérdate de incluir en tu día a día los siguientes alimentos: proteína de calidad como carne, pescado, huevos y legumbres; grasas saludables como aceite de oliva, nueces y aguacate; y todas las verduras por su contenido en fibra y micronutrientes que ayudan a estabilizar los niveles de azúcar en sangre y favorecen un mejor equilibrio hormonal».
Según el especialista, este tipo de alimentación puede contribuir a reducir los niveles de cortisol y favorecer la pérdida de grasa visceral —la más relacionada con el riesgo cardiovascular— sin añadir más estrés al organismo.
Por ello, concluye que en situaciones de estrés elevado quizá no sea el mejor momento para practicar ayuno intermitente, y que adaptar la alimentación al estado físico y emocional de cada persona resulta clave para proteger tanto el metabolismo como la salud del corazón.
