Qué es la crononutrición y cómo influye en nuestra salud, con el doctor Abascal

El doctor Abascal regresa una semana más a la sección de Salud + Bienestar para El Debate, un espacio en donde el médico profundiza en los temas más interesantes del ámbito sanitario para darlos a conocer al público.

En su vídeo semanal explica qué es la crononutrición y como influye en nuestro cuerpo.

La crononutrición es una rama de la ciencia que estudia cómo el momento del día en que comemos influye mucho en nuestra salud, teniendo en cuenta nuestros ritmos circadianos. Estos ritmos regulados principalmente por la luz y la oscuridad, controlan no solo el sueño, sino también procesos metabólicos como la digestión, la secreción hormonal y la sensibilidad a la insulina.

El doctor explica que diversos estudios han demostrado que no solo importa lo que comemos, sino también cuándo lo comemos. Además, es importante respetar los ritmos biológicos y estructurar la alimentación en sintonía con ellos porque puede ser una herramienta clave para prevenir enfermedades metabólicas, mejorar el descanso, control, peso y fortalecer la salud a largo plazo.

También es esencial adaptar la adaptación a nuestro cronotipo, es decir, si somos madrugadores o si somos nocturnos. Este factor puede influir en cómo metaboliza los alimentos y en qué horarios nos sientan mejor.

A nivel práctico, se recomienda comenzar el día con un desayuno energético y terminar con una cena ligera. El uso de alimentos antiinflamatorios ricos en fibra, grasas saludables, bajos en azúcares refinados contribuye además a optimizar el metabolismo.