Los beneficios alimentarios de las bayas de saúco, con el doctor Abascal

El doctor Abascal regresa una semana más a la sección de Salud + Bienestar de El Debate. Un espacio donde el médico profundiza en los temas más interesantes del ámbito sanitario para darlos a conocer al público.

En esta edición, el doctor habla sobre las bayas de saúco y como estas son una alternativa natural para mejorar nuestro sistema inmune.

Las bayas de saúco se las considera un auténtico «botiquín de la naturaleza» según afirma el doctor. Desde en el siglo IV antes de Cristo, Hipócrates la recomendaba para aliviar los síntomas del resfriado y la gripe. Lo que llama la atención es que a día de hoy siguen siendo referentes en su campo. Son ricas en antocianinas y flavonoides, compuestos que ayudan a nuestro sistema inmunitario a reaccionar con mayor eficacia frente a los virus respiratorios.

Las bayas de saúco han demostrado estimular la producción de citocinas inmunitarias, que son proteínas que ayudan al cuerpo a detectar y neutralizar los virus de forma más rápida. Además, son útiles para frenar el dolor de garganta, picor nasal o sensación de cansancio en los primeros días de infección.

Otro aspecto importante es que el saúco no solo actúa frente a los virus, sino que puede ayudar a prevenir las complicaciones bacterianas que a menudo aparecen cuando se abusa de antibióticos.