El truco de la gelatina y la vitamina C para cuidar tus tendones

Hay un producto habitual en el supermercado que cuesta poco dinero y que podría ayudar a estimular la síntesis de colágeno en los tendones si se consume en el momento adecuado. Se trata de la gelatina, un alimento que, combinado con vitamina C y ejercicio, ha despertado el interés de la investigación sobre la salud de los tendones.

El doctor Faustino Afonso, médico deportivo, explica en un vídeo publicado en sus redes sociales cómo utilizar esta combinación. La clave, según expone, no está solo en consumir gelatina, sino en tomarla aproximadamente una hora antes de someter el tendón a una carga mecánica.

El protocolo que describe el médico consta de dos pasos.

El primero consiste en consumir unos 15 gramos de gelatina junto con 50 miligramos de vitamina C, aproximadamente una hora antes del ejercicio. Una opción para aportar esta vitamina es acompañar la gelatina de un vaso de zumo de naranja.

El segundo paso es someter después el tendón a una carga mecánica mediante un ejercicio adaptado a la capacidad de cada persona. La idea es combinar la disponibilidad de los componentes necesarios para sintetizar colágeno con el estímulo que proporciona la actividad física.

En sus redes sociales, el doctor Afonso destaca que no basta con ingerir el alimento: la carga mecánica también importa. Sin embargo, ejercicios como saltar a la comba no son adecuados para todo el mundo, especialmente si existe dolor o una lesión previa. El tipo y la intensidad de la actividad deben ajustarse a cada caso.

¿Puede la gelatina curar una tendinitis?

Aquí es importante distinguir entre los resultados que se han observado en investigaciones y lo que todavía no se ha demostrado. Algunos estudios sobre la ingesta de gelatina o colágeno acompañada de vitamina C han analizado su posible efecto sobre la síntesis de colágeno y determinados indicadores relacionados con los tendones.

No obstante, mejorar ciertos marcadores biológicos no significa necesariamente aliviar el dolor ni curar una tendinopatía. La evidencia disponible no permite asegurar que este protocolo sea un tratamiento eficaz para una lesión de tendón, y los resultados obtenidos en personas sanas no pueden extrapolarse automáticamente a quienes sufren una tendinopatía.

Por eso, la gelatina no debe entenderse como un sustituto de la valoración médica ni de un programa de rehabilitación individualizado.

La advertencia del médico

El especialista insiste en que el objetivo de esta estrategia es aportar al organismo componentes que intervienen en la formación del colágeno y hacerlo coincidir con un estímulo mecánico. Pero eso no significa que el alimento vaya a resolver por sí solo un problema en el tendón.

«Si te duele, ve al médico, no al supermercado», resume Afonso. Si existe dolor persistente, lo adecuado es consultar con un profesional sanitario antes de iniciar ejercicios de carga o confiar en suplementos y alimentos como tratamiento.