El IPC de los alimentos sube un 0,4 % y se coloca en el 15,4 %

El Instituto Nacional de Estadística ha publicado el IPC desglosado por cada uno de los subíndices que necesitamos para poder entender que está pasando con la inflación.

Y desde luego para Nadia Calviño, la ministra más optimista del gobierno y que tiene tiendas donde ella consigue comprar más barato que el resto de los españoles, estará muy feliz y contenta porque a pesar de las medidas del Gobierno de bajar el IVA en enero a cero del pan, de las harinas, de la leche, quesos, huevos, frutas, verduras, hortalizas, legumbres, tubérculos y cereales naturales y, a pesar de reducir del 10 % al 5 % a alimentos como las pastas y los aceites y, a pesar de ordenar al INE un cambio en el peso de los índices, el Índice de precios de los alimentos en enero ha subido un 0,4 %.

Claro que como este un gobierno vegano, que solo come jamón de pata negra cuando viaja en el Falcón y caviar iraní de Belluga, porque ya el de Rusia es difícil de conseguir, se le olvidó bajar el IVA de las carnes y los pescados, porque ellos como grandes defensores del bienestar animal de las vacas españolas y de las lubinas salvajes del Cantábrico, no comen de eso en público.

Y así como resultado del mes tenemos que el IPC de los alimentos y bebidas no alcohólicas, sobre las que el Gobierno tiene puesto su foco especial, para demostrar lo bien que gestiona los problemas, ha conseguido que solo suba cuatro décimas, cuando el índice general ha bajado dos décimas.

¿Como se ha conseguido reducir dos décimas el IPC general?

La verdad, es que hay tres grandes razones para que esto haya sucedido.

Una completamente natural, que son las rebajas del mes de enero. El índice de precios del vestido y del calzado ha bajado en enero un 11,5 % y tiene un efecto muy importante en esta caída. La segunda es la caída del índice de precios del ocio y la cultura, que ha bajado un 2,1 % en el mes y, la tercera, es el cambio en el modelo de calcular el índice de precios del gas, electricidad y otros combustibles que, con el cambio, el gobierno de la Sra. Calviño ha conseguido que este índice haya bajado un 4,2 %.

Todo esto lo podemos ver bien en la siguiente tabla.

En el mes de enero hay dos índices que se han disparo en su subida que son el Transporte que en un solo mes ha subido un 4,1 % y las comunicaciones que lo han hecho un 4,5 %, además el primero de estos dos índices acaban de ganar peso en la ponderación total, para compensar la bajada en el peso de los alimentos y el coste energético, que entre los dos bajan 4,5 puntos.

Desde el punto de vista anual, el índice general se coloca en el 5,9 %, dos décimas por encima de diciembre que quedó en un 5,7 %. La causa principal es que el índice de precios de los alimentos que sigue en el 15,4 % que una auténtica barbaridad, porque esto está llevando a que haya otros productos que empiecen a verse «contaminados» por esta subida de precios y como veremos nos llevará a que la inflación «Core» o subyacente esté en niveles no vistos desde había muchos años.

Sorprende, y mucho, que el índice de la vivienda, agua, electricidad, gas y otros combustibles, sea el único en negativo y en nada menos que un 8,4 %, cuando todos sabemos, que las gasolinas no han bajado con respecto al año pasado, que el gas regulado ha subido sus tarifas un 9 % en enero y la factura de la electricidad se ha estabilizado, pero ninguna familia tiene la sensación de que esos precios hayan bajado. Será un error mío y asumiré mi culpabilidad por decir que me parece muy raro.

Tenemos por encima de la media del 5,9 % anual, a las bebidas alcohólicas y tabacos con un 8,2 %, a los muebles y artículos del hogar con un 7,9 % y a los restaurantes y hoteles con un 7,8 %.

Otro capítulo aparte merece la inflación subyacente, que a pesar de bajar un 0,2 % en enero, se ha disparado hasta un 7,5 %. Esto viene como consecuencia de que la subida de precios se está enquistando en la sociedad y por lo tanto no va a volver a bajar.

La inflación subyacente lo que termina es haciendo que los precios que han subido ya no vuelvan a bajar y esta irá desapareciendo, pero tardará como mínimo un año en volver a posiciones normales, siempre y cuando se controle el IPC, que como hemos visto sigue descontrolado, por mucho que el gobierno diga que ya estamos en el fin de la inflación.

El BCE va a subir los tipos de interés otro medio punto y la FED va a tener que llegar al temido 4 %, porque se esperaba que la bajada del IPC en Estados Unidos hubiera sido mejor.

La FED empezó a actuar en marzo de 2022 y todavía sigue teniendo que subir tipos.

El BCE empezó en julio de 2022 y hasta esas fechas no le va a quedar otro remedio que seguir subiendo los tipos.

La inflación está todavía muy lejos de ser parada y que los precios de los alimentos sigan subiendo en España y estén el en 15,4% demuestra lo difícil que es controlar la inflación.