Alimentos un 34 % más caros, hoteles un 37 % y luz un 32 %: así han evolucionado los precios desde la pandemia

Llenar el carro de la compra cada vez es más complicado para las familias españolas, y lejos queda esa imagen que veíamos en marzo de 2020, cuando el confinamiento por la pandemia del covid-19 llenó los supermercados de ciudadanos haciendo acopio de todo lo que podían, y sin mirar el bolsillo.

Y es que en este tiempo la situación ha dado un giro de 180 grados. El precio de los alimentos no ha parado de incrementarse desde entonces, llegando a encarecerse hasta un 17 % interanualmente. Y aunque estas subidas se han ido moderando, desde que comenzó la pandemia, la inflación se acumula y hacer la compra ya es un 34,48 % más caro que hace cinco años, según reflejan los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE).

Alimentos básicos como el aceite de oliva virgen extra o los huevos casi han duplicado su precio, según el Índice de Precios en Origen y Destino de los alimentos elaborado por COAG. Un litro del nuevo oro líquido se paga hoy a 6,69 euros, cuando en enero de 2020 lo adquiríamos a 3,8 euros. Los huevos, por su parte, se compran a 2,4 euros la docena, un euro más que en enero de 2020.

Otros productos esenciales, como las patatas se han encarecido un 61,6 % –el kilo en 2020 costaba 1,25 euros y actualmente 2,02 euros–. La leche ha pasado de 0,73 euros el litro a 0,89 euros, el precio de un kilo de pollo se ha encarecido un 14,48 % –de los 2,83 euros a los 3,24 euros–, y frutas como la manaza o la naranja son un 23,12% y un 11,7 % más caros.

La electricidad y la gasolina sufrieron una bajada de la oferta como consecuencia de la guerra en Ucrania, encareciendo así los precios. Meses después sus costes se abarataron, aunque actualmente han vuelto a incrementarse. Si se compara con hace cinco años, los pagamos un 31,58 % y un 24,04 % más caros, respectivamente.

Precios de los hoteles

Los hoteles también están más caros que nunca. Tanto, los precios hoteleros, como la tarifa media por habitación y lo que ingresan los establecimientos por habitación disponible han crecido incluso por encima de la inflación general.

Mientras los precios generales se incrementaron un 2,9 % en enero, la tarifa media por habitación (ADR) se ha encarecido un 7,55 %, pasando de los 104,88 euros en 2024 a los 112,8 euros. Si se compara con niveles previos a pandemia el incremento es mayor: los precios generales son ahora un 20,17 % más caros que en 2020, mientras que la tarifa media por habitación lo es un 37,31 % más.

Al aumentar la tarifa media, también se incrementa el dinero que se lleva el alojamiento por habitación (RevPAR), así como el Índice de Precios Hoteleros (IPH), que es la variación de los precios percibidos por los empresarios hoteleros.

En enero de 2025 el IPH se situaba en 141,89 euros, un 8,86 % mayor que en el mismo mes de 2024, cuando se situó en 133,72 euros. Esta variación no es nada si se compara con enero de 2020, cuando se situó en 106,46 euros.

Por último, el ingreso de los hoteles por habitación disponible ha pasado de 44,60 euros en enero de 2020 a 64,13 euros en 2025, esto supone un incremento del 43,79 %. Con respecto a 2024 –58,91 euros–, la variación es de un 8,86 %.

Una tendencia que se espera que continúe al alza.