Conoce los dos restaurantes de Granada que mejor calidad-precio ofrecen según la Guía Michelin

El gran trabajo gastronómico que se realiza en Granada está obteniendo sus resultados.

La Guía Michelín reconoce un año más a dos restaurantes con el premio especial Bib Gourmand que, «desde 1997 reconoce los establecimientos con la mejor relación calidad-precio». Una categoría con la que se premia a aquellos lugares en los que podemos probar platos de alta gastronomía por precios más asequibles para todos los bolsillos.

En Granada, son dos los restaurantes que lucen este distintivo: La Cantina de Diego, en Monachil y El Chaleco, en Almuñécar.

La Cantina de Diego

La Guía Michelín ha reconocido la cocina de su chef-propietario, Diego Higueras, señalando que «apuesta desde los fogones por una cocina tradicional y regional sin grandes complicaciones técnicas. Eso sí, fiel a los productos autóctonos de temporada y a la cada vez más en boga filosofía del km 0».

Entre las especialidades de este restaurante han destacado «el revuelto de morcilla de Monachil, los Tacos de bacalao fritos con tomate, el Solomillo de la sierra con guarnición o la Marcelina, un postre típico». Además, la guía ha destacado que “se trata de un restaurante de organización familiar emplazado en la zona antigua de la ciudad".

El Chaleco

Según la valoración de la Guía Michelin «se trata de un restaurante que está sabiendo mantener la esencia de la casa, siempre con un trato exquisito y desde una perspectiva más actual que consta de un coqueto comedor, repartido en dos espacios, en el que se puede degustar una cocina de inspiración francesa que resulta atípica en la zona». También informan que en este mesón “trabajan básicamente sobre un «menú/carta a precio fijo, aunque añaden algunas sugerencias y platos especiales con suplemento».

La Guía Michelín termina diciéndole al lector que «esté atento, pues con frecuencia... ¡también proponen menús temáticos (Bogavante, Especial Marisco, Aniversario, Menú Belga...)!»