Un convento del siglo XVI se convertirá en un hotel 'boutique' para impulsar el turismo en la Sierra de Cádiz

Casi cinco siglos después de su fundación, el convento de Caños Santos está a las puertas de escribir un nuevo capítulo en su historia. Este emblemático conjunto monumental de la Sierra de Cádiz, levantado en 1542, será transformado en un hotel boutique de cuatro estrellas, un ambicioso proyecto con el que la Diputación de Cádiz pretende convertirlo en un nuevo reclamo para el turismo de interior.

La Diputación de Cádiz y el Ayuntamiento de Alcalá del Valle han firmado un protocolo por el que el Consistorio cederá el uso del inmueble para que la institución provincial lleve a cabo su adecuación como establecimiento hotelero. Una vez finalizadas las obras, la gestión y explotación del futuro complejo recaerá directamente en Tugasa, la red de hoteles rurales de la Diputación.

El futuro hotel boutique contará con un máximo de 19 habitaciones para preservar el carácter exclusivo y singular que caracteriza a este tipo de alojamientos. El proyecto contempla además una propuesta gastronómica de alto nivel y una atención especialmente personalizada, acorde con los estándares de un establecimiento de cuatro estrellas.

La futura reconversión también pretende aprovechar el potencial del convento como escenario para actividades culturales. La amplitud de algunos espacios históricos y el atractivo del entorno natural permitirían albergar exposiciones, conciertos y eventos relacionados con la difusión del patrimonio. El objetivo es atraer a turistas interesados en experiencias vinculadas al patrimonio, la naturaleza y la cultura.

La recuperación de Caños Santos no parte de cero. Durante los últimos años se han ejecutado diversas actuaciones de conservación y rehabilitación financiadas a través de planes provinciales y subvenciones directas. Estas intervenciones han permitido frenar el deterioro de un edificio que, tras la desamortización del siglo XIX y décadas de abandono, había sufrido un importante proceso de degradación.

La iniciativa supone un paso más en la recuperación de un monumento que es propiedad del Ayuntamiento de Alcalá del Valle, a pesar de ubicarse en el término municipal de la vecina Olvera, y cuya historia se remonta a 1542. El convento fue fundado por los franciscanos terceros tras la orden del conde de Ureña, Juan Téllez Girón, para mantener el culto a Nuestra Señora de Caños Santos en el lugar donde previamente existía una ermita.

Con el paso de los siglos, y al calor de la devoción a la Virgen de Caños Santos, el convento se convirtió en uno de los principales lugares de peregrinación de la comarca. El complejo fue ampliándose con nuevas dependencias, llegando a acoger a una importante comunidad franciscana hasta la desamortización del siglo XIX, tras la cual sufrió un progresivo deterioro que las intervenciones de conservación de las últimas décadas han logrado frenar.

El conjunto, declarado Bien de Interés Cultural con la categoría de Monumento, constituye uno de los ejemplos más destacados de arquitectura conventual de la provincia. Su estructura original se organiza en torno a la iglesia y el claustro, acompañados por antiguas dependencias como la hospedería, la panadería y el histórico puente de Caños Santos. La fachada principal del edificio, considerada una de las partes mejor conservadas, mantiene una composición que refleja la importancia que tuvo el recinto durante siglos.

La incorporación de Caños Santos coincide con una etapa de expansión de la red hotelera de Tugasa, que trabaja también en la ampliación del hotel de El Almendral, en Setenil de las Bodegas, y en la mejora de las instalaciones del establecimiento de Algar. Para la Diputación, estas inversiones forman parte de una estrategia para reforzar el atractivo turístico del interior de la provincia.