El mejor chiringuito de España está en Málaga, según Forbes: «Es tradición y vanguardia»

El Balneario de los Baños del Carmen, uno de los negocios más icónicos de la capital de Málaga, ha sido seleccionado como el mejor chiringuito de España por la revista Tapas, parte del grupo SpainMedia, editor de la edición nacional de Forbes. Ubicado entre Pedregalejo y El Palo, ha sido definido como un restaurante de «tradición y vanguardia» en su cocina, que incluye espetos de sardinas y cosas más creativas.

Este premio fue presentado en la edición de 2025 y es «la calidad, tradición y ambiente único» de estos lugares junto al mar. Ignacio Quintana, CEO de Tapas, entregó el premio a Gerardo Lumbreras, CEO del Balneario, quien bromeó: «Vamos a colgarlo grande en la puerta porque hemos sido elegidos como el mejor establecimiento de España». Además de los aspectos gastronómicos, la revista destacó «el servicio al cliente, las vistas y el aura que captura esa vibra que solo se puede experimentar en la costa, de ralentizar el tiempo, extender la sobremesa y crear recuerdos de verano».

Revolucionó el ocio de Málaga

El Balneario de los Baños del Carmen fue una revolución en el ocio de la ciudad el 16 de julio de 1918. Antes de eso, hombres y mujeres solían bañarse por separado en piscinas cerradas, pero este era un espacio donde tenían que compartir el mar abierto por primera vez. El sitio rápidamente se convirtió en el punto de contacto entre la burguesía malagueña y las instalaciones innovadoras como una pista de baile, muelle, pantalla de cine mudo, canchas de tenis e incluso una fuente de la que fluía vino de Jerez.

Sitio de Patrimonio Cultural

El propio Lumbreras declaró al recibir el premio que el Balneario «mantiene la esencia de un lugar centenario que sigue conquistando paladares». Un reconocimiento que sostiene la existencia de este lugar como un símbolo vivo de la historia y cultura de Málaga, donde el Mediterráneo, la gastronomía y la memoria colectiva se unen.